Kupas Tuntas, gemasulawesi – Tempe mendoan memang menjadi salah satu makanan yang memiliki banyak peminat.
Apalagi saat bulan puasa seperti sekarang, tempe mendoan bisa menjadi pilihan takjil yang menggiurkan.
Supaya tidak perlu antri di pedagang gorengan, yuk bikin tempe mendoan sendiri di rumah dengan resep di bawah ini!
Baca: Super Renyah! Resep Cumi Goreng Tepung Anti Alot, Bikin Semua Anggota Keluarga Ketagihan
Bahan yang digunakan dalam resep kali ini cukup mudah, namun soal rasa tidak perlu diragukan lagi!
Dilansir dari YouTube @willgoz, inilah resep tempe mendoan sebagai ide takjil buka puasa!
Bahan-Bahan:
Baca: Krispi Banget! Resep Fried Chicken Anti Gagal, Nggak Perlu Jajan di Luar Lagi!
1 buah tempe ( potong jadi 15 bagian )
3 batang daun bawang, iris sesuai selera
Bahan Bumbu Halus:
Baca: Kriuk Banget! Resep Tempe Goreng Tepung Ala Devina Hermawan Bikin Semua Ketagihan
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt bubuk ketumbar
Baca: Renyah dan Gurih! Resep Tempe Mendoan Khas Purwokerto, Cocok Dijadikan Takjil Buka Puasa!
1 ruas kecil kunyit
1 ruas kecil kencur
1 sendok teh garam
Baca: Biar Nggak Bosan Lagi! Cobain Resep Mie Aglio E Olio untuk Buka Puasa Biar Ramadhan Makin Berkesan
Bahan Sambal Kecap:
5 cabe rawit merah
10 sdm kecap manis
Baca: Kenyal dan Lembut! Resep Siomay Ayam Jamur Anti Gagal, Cocok Jadi Pilihan Menu Buka Puasa!
Garam
Micin (opsional)
Bahan Campuran Tepung
Baca: Super Renyah! Cek Resep Lumpia Ayam Jamur Ala Devina Hermawan,Cocok untuk Takjil Buka Puasa
5 sdm tepung beras
5 sdm tepung terigu yang rendah protein
1 sendok teh baking powder
Baca: Resep Sambal Cumi Balado, Cocok Jadi Ide Jualan di Bulan Ramadhan!
1 sendok teh garam
100 ml air
Cara Membuat:
Langkah pertama adalah dengan memasukkan bahan bumbu halus ke dalam blender dan sedikit air lalu haluskan (bisa juga menggunakan ulekan)
Ambil mangkuk lalu racik adonan tepung basah
Masukkan bahan campuran tepung ke dalam mangkuk sesuai takaran, tambahkan daun bawang, dan bumbu halus
Masukkan air secara perlahan sambil diaduk dan sesuaikan tingkat kekentalannya agar tidak terlalu encer
Selanjutnya siapkan juga mangkuk kecil untuk meracik sambal kecap
Tambahkan semua bahan sambal kecap ke dalam mangkuk kecil lalu aduk hingga semua tercampur, untuk garam dan micin cukup 1 cubit saja atau sesuai selera
Baca: Resep Buka Puasa: Sayap Ayam Goreng Saus ala Devina Hermawan, Dijamin Bikin Nagih
Lanjut dengan memanaskan minyak kemudian masukkan tempe ke dalam adonan tepung basah
Goreng tempe dan pastikan semua bagian matang
Setelah matang, sajikan lengkap dengan sambal kecap
Baca: Resep Takjil Buka Puasa: Dadar Gulung Coklat Isi Vla ala Devina Hermawan, Cobain Yuk!
Tempe mendoan yang simple siap jadi takjil buka puasa! (*/Farid Zam)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News