Kupas Tuntas, gemasulawesi – Ayam goreng merupakan salah satu menu yang banyak disukai orang.
Terlebih ketika bulan Ramadhan, hamper setiap hari selalu disuguhkan dengan menu buka puasa aneka olahan ayam termasuk ayam goreng.
Namun, olahan ayam yang satu ini sangatlah menggugah selera makan pada saat buka puasa yaitu sayap ayam goreng saus.
Simak resepnya berikut ini:
Baca juga: Resep Makanan Rumahan Lezat dan Mudah Dibuat
Bahan marinasi:
-1 sdm minyak wijen
-1 kg sayap ayam, potong 2 bagian
-1 sdt garam
-1 buah jeruk nipis
-1 sdm sebuah kaldu bubuk
-½ sdt sebuah merica
Baca juga: Resep Ayam Saus Padang Lezat Ala Restoran
Bahan untuk mengungkep ayam:
-80 gr bawang putih
-2 sdm saus tiram
-3 sdm minyak
-2 sdm kecap ikan
-1 sdm gula pasir
-400 ml air
-1 sdt lada hitam
Baca juga: Hari Ketiga Pemogokan dan Protes di Prancis Atas Rencana Pensiun Macron
Bahan saus cocolan:
-3 sdm gula pasir
-3,5 sdm kecap ikan
-2 sdm air jeruk nipis
-5 sdm air
-2 sdm wortel
-2 sdt cuka beras
-1 buah cabai rawit merah
-1 buah cabai merah keriting
-1 siung bawang putih
Baca juga: Argentina Incar Sayap Kiri Prancis, Akan Jadi Laga yang Hebat
Lainnya:
-Maizena
-Cabai gendot
Baca juga: Resep Udang Saus Padang Versi Asli dan Ala Seafood
Langkah:
- Marinasi ayam terlebih dahulu menggunakan bahan marinasi.
- Iris tipis wortel terlebih dahulu
- Cincang cabai merah, bawang putih, dan cabai rawit besar
- Masukkan irisan wortel dan cincangan cabai merah, bawang putih dan cabai rawit besar ke dalam sebuah wadah
- Tambahkan cuka beras, gula pasir, perasan jeruk nipis, kecap ikan dan air
- Aduk semua di dalam wadah yang sama
- Haluskan sebuah bawang putih
- Tumis bawang putih dan juga lada hitam ayang akan dijadikan sebagai taburan
- Masukkan sayap ayam ke dalam wadah dan tamnahkan kecap ikan, saus tiram, air dan gula pasir, lalu aduk hingga merata
- Lalu goreng menggunakan api kecil
- Baluri kembali ayam tersebut dengan tepung maizena dan diamkan selama lima menit
- Lalu goreng kembali hingga kering dan siap untuk disajikan
Baca juga: Resep Udang Saus Padang Versi Asli dan Ala Seafood
Itulah resep sayam ayam goreng saus. (*/Riski Endah Setyawati)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News