Kupas Tuntas, gemasulawesi – Bengkoang merupakan salah satu buah di Indonesia memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan tubuh manusia.
Selain karena memiliki banyak manfaat bengkoang disukai karena memiliki rasa yang segar dan manis.
Berbagai olahan makanan yang dibuat dari bengkoang banyak disajikan oleh masyarakat di Indonesia.
Salah satu nya adalah manisan bengkoang yang memiliki rasa manis dan juga segar sehingga cocok disajikan ketika cuaca panas seperti saat ini.
Baca: Gampang Banget! Resep Soto Ayam Ini Cocok untuk Ide Jualan atau Hidangan Saat Acara di Rumah
Bahan membuat manisan bengkoang tidaklah sulit untuk didapatkan hal ini karena hampir seluruh bahan nya ada di pasar.
Bahan pertama yang digunakan ialah satu buah bengkoang yang sudah di kipas dan dipotong-potong sesuai selera.
Satu sendok teh kapur sirih dan tentunya air secukupnya, sedangkan untuk kuahnya memerlukan tiga ratus mililiter air.
Tiga buah cabai keriting yang sudah dihaluskan, lima buah cabai rawit atau sesuai selera masing-masing yang tentunya sudah dihaluskan juga.
Gula pasir secukupnya atau sesuai selera masing-masing bisa juga menggunakan kurang lebih delapan puluh gram gula pasir.
Baca: Resep Seblak Khas Bandung yang Pedasnya Nampol, Bikin Semua Ketagihan!
Satu sendok teh garam, satu sendok teh ebi halus, dua sendok teh air jeruk nipis, satu sendok makan cuka yang digunakan untuk memasak.
Cara membuatnya ialah rendam bengkoang yang sudah di potong potong dalam air secukupnya yang diberi sekitar satu sendok teh kapur sirih.
Rendam selama kurang lebih satu jam jika sudah angkat dan bilas menggunakan air mengalir hingga bersih.
Kemudian campurkan dengan menjadi satu dengan kuah yang dibuat dari air dan gula pasir serta garam.
Aduk hingga semuanya tercampur secara merata, jangan lupa untuk mengkoreksi rasa jika dirasa kurang manis bisa menambahkan gula.
Baca: Mirip Abang-Abang Gerobak! Ini Resep Nasi Goreng yang Gampang dan Enak, Pemula Bisa Coba
Lalu masukkan bengkoang dalam adonan kuah yang sudah dibuat jangan lupa untuk mengaduk bengkoang dan kuah hingga tercampur rata.
Simpan diwadah yang sudah disediakan dan simpan di lemari pendingin selama kurang lebih semalam agar kuah dapat meresap sempurna kedalam bengkoang.
Sajikan disaat manisan bengkoang sudah dingin dan kuah sudah meresap sempurna ke dalam bengkoang. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News