Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kwetiau goreng merupakan hidangan yang mudah disukai oleh banyak orang, baunya yang sedap dan penampilannya yang menggugah selera membuatnya menjadi pilihan yang populer.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat setiap suapan kwetiau goreng begitu memuaskan.
Dalam resep ini, kamu akan membutuhkan satu bungkus kwetiau basah yang akan digunakan sebagai bahan dasar, kamu juga akan menggunakan dua butir telur ayam yang diorak-arik.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Untuk sayuran, akan membutuhkan lima bonggol pakchoy yang sudah dipotong-potong dan 100 gram tauge.
kemudian untuk protein, kamu akan membutuhkan 150 gram daging ayam yang dipotong dadu.
Selanjutnya, dalam persiapan saus, kamu akan menggunakan beberapa bahan seperti tiga sendok makan kecap manis.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Lalu dua sendok makan kecap asin, dua sendok makan minyak wijen, siapkan juga tiga sendok makan saus tiram, dua sendok makan kecap ikan, setengah sendok teh garam.
Lima siung bawang putih yang sudah digeprek dan dicincang halus, selain itu, kamu juga akan menggunakan minyak goreng untuk menumis bahan-bahan.
Dalam tahap awal, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih yang telah dicincang halus, biarkan bawang putih tersebut mengeluarkan aroma harum yang khas.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Pastikan suhu api dalam keadaan kecil agar bawang putih tidak terlalu cepat menjadi gosong.
Selanjutnya, setelah bawang putih terasa harum, tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan, lanjutkan dengan menumis daging ayam tersebut sampai benar-benar berubah warna.
Proses ini bertujuan untuk memastikan daging ayam matang secara merata dan menghindari daging yang mentah.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Setelah daging ayam berubah warna, selanjutnya tambahkan telur yang sudah diorak-arik ke dalam wajan, aduk rata telur dengan daging ayam untuk mencampurkan kedua bahan tersebut.
Setelah telur tercampur dengan baik, saatnya untuk menambahkan semua bumbu secara perlahan dan satu persatu ke dalam wajan.
Kemudian, masukkan potongan sayuran seperti pakchoy dan tauge ke dalam wajan, aduk rata sayuran dengan bumbu, daging ayam, dan telur yang sudah ada di dalamnya.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Lanjutkan memasak sampai sayuran sedikit layu, tetapi tetap mempertahankan kecrunchy-an dan kelezatan alaminya.
Setelah sayuran mulai layu, tambahkan kwetiau basah ke dalam wajan, pastikan kwetiau tercampur rata dengan bumbu, daging ayam, telur, dan sayuran lainnya.
Aduk merata dan pastikan semua bahan matang dan terbalut dengan baik oleh saus dan bumbu, kamu bisa uji coba rasa, jika sudah sesuai, kwetiau goreng dapat disajikan dan dinikmati. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
