Kupas Tuntas, gemasulawesi – Apakah kamu mencari hidangan segar yang penuh dengan kelezatan dan keindahan visual? Jika iya, maka salad iris daging BBQ pelangi adalah jawabannya!
Salad yang menggabungkan irisan tipis daging lezat dengan berbagai sayuran segar, salad ini akan menghadirkan sensasi cita rasa yang menggoda dan penampilan yang mewarnai masakan.
Kamu dapat membuat salad iris daging BBQ pelangi ini dan nikmati sensasi kelezatan yang memukau dalam setiap suapan.
Siapkan dulu 2 x 250 gram daging sirloin, lemak dipotong, 1 ruas jari jahe, parut halus, 1 siung bawang putih, parut halus.
Siapkan 2 buah jeruk nipis, peras airnya, 2 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan kecap asin rendah garam.
Lalu 3 cabai rawit merah, 2 buah diiris halus, 1 buah diiris tipis, 4 lembar selada Little Gem, 12 buah lobak, iris tipis, 3 buah wortel, dikupas dan diiris tipis, 1 buah alpukat matang besar.
Setengah buah mentimun, dipotong memanjang dengan menggunakan pengupas, 3 batang bawang daun, diiris halus, diiris, setengah sendok makan biji wijen campur.
Untuk mencapai suhu ruangan sebelum memasak, kamu dapat mengambil daging dari kulkas sekitar satu jam sebelumnya.
Kemudian, sebelum memulai proses memasak, siapkan dressing untuk salad dengan menggabungkan bahan-bahan berikut dalam sebuah mangkuk.
Masukan jahe, bawang putih, air jeruk nipis, minyak, kecap asin, dan cabai yang sudah dihaluskan.
Letakkan daging di atas panggangan barbekyu dan biarkan satu sisi dipanggang selama 3 menit, setelah itu, balik daging untuk memasak sisi lainnya selama 3 menit.
Jika kamu tidak memiliki barbekyu, kamu dapat menggunakan wajan atau wajan panggangan sebagai alternatif.
Tutup daging dengan foil atau tutup wajan, dan biarkan daging istirahat selama sekitar 5 menit.
Letakkan secarik daun selada segar sebagai alas pada piring saji, kemudian susun secara indah irisan lobak, wortel, mentimun, bawang daun, dan alpukat di atasnya.
Pastikan untuk mengatur komponen salad secara estetis, menciptakan tampilan yang menarik dan memikat.
Baca: Kesenangan Dalam Gigitan Pertama! Yuk Intip Resep Daging Sapi Krispi dengan Rasa Pedas yang Menggoda
Selanjutnya, iris daging dengan memotong melawan seratnya menjadi irisan tipis yang akan memberikan tekstur yang baik pada salad.
Tempatkan irisan daging yang lezat tersebut di atas salad, seolah-olah menjadi puncak yang menggoda.
Untuk memberikan sentuhan rasa yang kaya, siramkan sisa jus yang dihasilkan dari daging yang telah dimasak ke atas salad.
Jus ini akan memberikan kelembutan dan kelezatan pada salad kamu, menggabungkan rasa daging dengan segar dan renyahnya sayuran.
Tambahkan dressing yang telah kamu siapkan sebelumnya, dengan hati-hati menuangkan di atas salad.
Dressing yang terbuat dari campuran jahe, bawang putih, air jeruk nipis, minyak, kecap asin, dan cabai akan memberikan sentuhan rasa yang segar dan menghidupkan seluruh hidangan.
Hasi salad dengan biji wijen yang memberikan aroma dan rasa gurih, serta irisan cabai merah yang memberikan kepedasan yang menggoda pada salad.
Selamat menikmati hidangan yang menggoda dan berwarna-warni, salad iris daging BBQ pelangi kamu. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News