Kupas Tuntas, gemasulawesi – Siomay adalah hidangan khas Asia Tenggara yang telah menjadi favorit banyak orang.
Dengan kombinasi rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, siomay telah memikat lidah para pecinta kuliner di seluruh dunia.
Berikut adalah resep siomay dengan bahan-bahan yang diperlukan. Kamu akan membutuhkan 10 lembar kulit siomay berukuran 8×8 cm.
Baca: Resep Pesmol Ikan Kembung yang Menggoda Selera, Langkah Mudah, Rasa Spektakuler
Untuk isian, kamu akan menggunakan 300 g daging paha ayam, 1 sendok makan daun bawang cincang, 2 siung bawang putih yang sudah diparut, setengah sendok teh minyak wijen.
1 sendok makan tepung kanji, 1 butir telur ayam kecil, setengah sendok teh merica bubuk, 1 sendok makan kaldu bubuk, dan 1 sendok teh garam.
Selain itu, kamu akan menambahkan topping berupa setengah buah wortel yang sudah diserut halus.
Baca: Resep Pindang Patin Lezat dan Mudah Dibuat, Nikmatnya Pedas dan Asam Bergoyang di Lidah
Untuk saus, kamu akan mencampurkan 5 sendok makan saus cabe botolan, 1 siung bawang putih yang sudah diparut, dan 1 sendok teh air jeruk nipis.
Prosesnya dimulai dengan mencincang daging paha ayam, tetapi pastikan untuk tidak mencincangnya terlalu halus.
Kemudian, letakkan daging paha ayam yang telah dicincang ke dalam wadah, dan tambahkan bawang putih, minyak wijen, serta bahan-bahan lain yang diperlukan.
Baca: Resep Seblak Kerupuk yang Bikin Ketagihan, Kerupuk, Makanan Pedas Kekinian yang Maknyus Abis!
Aduk adonan tersebut secara perlahan sambil menguleni, sehingga semua bahan benar-benar tercampur dengan baik dan menyatu menjadi satu.
Setelah itu, sisihkan adonan tersebut, selanjutnya, ambil selembar kulit siomay dan letakkan sekitar satu sendok makan adonan isi di tengahnya.
Lipat keliling adonan dengan hati-hati sambil menekannya agar terjadi penyatuan yang baik antara kulit siomay dan adonan isi di dalamnya.
Baca: Resep Kerang Saus Padang yang Membuat Ketagihan, Asik Bersantap Ala Pedas-Pedas!
Ulangi langkah yang sama dengan adonan dan kulit siomay yang tersisa, gunakan sisa adonan dan kulit siomay untuk membuat siomay tambahan.
Pastikan kamu menggunakan sedikit minyak untuk melapisi wadah tahan panas agar siomay tidak lengket.
Susun siomay yang telah dilipat dengan hati-hati di atas wadah yang telah dilapisi minyak tersebut.
Baca: Resep Selat Solo ala Rumahan, Masakan Paling Istimewa untuk Seluruh Keluarga Tercinta!
Tambahkan irisan wortel yang telah diiris dengan halus di bagian atas siomay yang telah disusun di wadah.
Setelah itu, siapkan kukusan dengan suhu panas yang tepat dan letakkan wadah siomay di dalam kukusan.
Kukus siomay tersebut selama 30 menit atau sampai matang dengan sempurna.
Baca: Resep Cimol Sukses Tanpa Meledak, Nikmati Camilan Aci yang Renah dan Gurih dengan Tenang
Setelah matang, angkat wadah siomay dari kukusan dan sajikan siomay hangat dengan saus pendampingnya. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News