Kupas Tuntas, gemasulawesi – Ketika mencari ide menu istimewa untuk keluarga, ayam bumbu daun kemangi adalah pilihan yang sempurna.
Hidangan ini menghadirkan kelezatan khas Nusantara dengan sentuhan segar dan unik dari daun kemangi.
Dalam resep ayam bumbu daun kemangi ini, Anda akan menemukan cara mengubah potongan ayam paha bagian bawah menjadi hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga mudah disiapkan.
Baca: Resep Combro Khas Sunda dengan Isian Oncom yang Gampang, Nongkrong Enak dengan Camilan Lezat!
Mari kita telusuri langkah-langkah dalam memasak ayam bumbu daun kemangi yang memikat ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
6 potong paha ayam
Baca: Resep Cenil, Kombinasi Sederhana Singkong dan Kelapa Parut yang Menggugah Selera
Minyak secukupnya
Bumbu:
1 sdt garam
Baca: Resep Gemblong Bikin Kangen Kampung Halaman, Dijamin Renyah dan Manis Rasanya
1/2 sdt merica bubuk
3 lembar daun jeruk
100 gram tomat sayur
1 ikat daun kemangi
Bumbu yang Dihaluskan:
6 buah cabai merah
Baca: Resep Lotek Tradisional yang Tetap Hits di Lidah Modern, Langkah Gampang, Rasanya Wah!
6 buah cabai rawit
1 batang serai
jahe
Baca: Resep Kue Nagasari Sederhana yang Meleleh di Mulut, Santapan Enak yang Kembali Jadi Favorit Keluarga
1 sdt terasi
1 sdt garam
Langkah demi Langkah Memasak Ayam Bumbu Daun Kemangi:
Baca: Resep Membuat Kue Lupis Sederhana, Si Kecil Ketan Berpakaian Pandan dan Kelapa Parut!
Pertama-tama, lumuri potongan paha ayam dengan garam dan merica bubuk hingga bumbu merata.
Biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
Baca: Resep Churros yang Simpel dan Gampang, Camilan Kekinian yang Bikin Hati Jadi Senang!
Goreng potongan ayam dengan minyak panas sedang hingga ayam matang dan kulitnya menjadi kering serta berwarna keemasan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan agar berlebihan minyak tersingkir.
Gunakan tiga sendok makan minyak sisa dari menggoreng ayam untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan.
Baca: Resep Sapo Tahu Tanpa Ribet, Nikmatnya Tahu Jepang dengan Daging Sapi dan Sayuran
Tumis bumbu tersebut hingga harum, dan Anda akan mencium aroma harum rempah yang menggoda.
Setelah bumbu harum, masukkan daun jeruk dan tomat potong yang telah disiapkan.
Masak hingga bumbu meresap dan tomat lembut.
Baca: Resep Rujak Cingur yang Simpel dan Nendang, Citarasa Pedas Asam yang Bikin Ketagihan
Tambahkan daun kemangi yang telah dipetik ke dalam wajan, aduk merata dengan bumbu dan masak sebentar saja.
Daun kemangi akan memberikan aroma segar dan cita rasa yang khas pada hidangan Anda.
Ayam bumbu daun kemangi siap disajikan.
Baca: Resep Karedok yang Simpel dan Sehat, Kreasikan Sayuran dengan Sentuhan Khas dari Sunda
Hidangkan segera, dan nikmatilah lezatnya sajian ini bersama keluarga tercinta. (*/CAM)