Kupas Tuntas, gemasulawesi – Curry Puff atau Karipap, hidangan lezat ini telah menjadi favorit banyak orang.
Resep baru ini memberikan sentuhan segar pada hidangan klasik tersebut.
Dengan adonan yang renyah dan isian yang lezat, Curry Puff versi baru ini cocok menjadi teman santai atau camilan bersama keluarga.
Baca: Variasi Sarapan yang Lezat dan Rasanya Wah! Ini Dia Resep Cara Membuat French Toast Roll
Adonan Curry Puff dibagi menjadi dua bagian utama yaitu Water Dough (A) dan Oil Dough (B).
Water Dough memberikan kelembutan, sedangkan Oil Dough memberikan kekayaan tekstur.
Perpaduan tepung cakra, margarin dan gula pas membuat adonan ini begitu lezat.
Dengan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa, Water Dough menjadi dasar yang sempurna.
Sementara itu, Oil Dough mengandung tepung cakra, margarin, dan minyak goreng.
Kombinasi ini memberikan kelembutan dan kelezatan tersendiri.
Proses penyatuan kedua adonan ini menciptakan lapisan-lapisan yang renyah dan menggoda selama proses pembuatan.
Bahan-bahan Water Dough (A):
250 gr tepung cakra
Baca: Rahasia Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan yang Lezat dan Hemat, Begini Resepnya!
20 gr gula pasir halus
1/2 sdt garam
70 gr margarin
115 ml air
Bahan-bahan Oil Dough (B):
250 gr tepung cakra
130 gr margarin
50 ml minyak goreng
Langkah-langkah membuatnya:
Baca: Minuman yang Cocok Diminum untuk Penyegar Dahaga, Yuk Dicobain Resep Cara Membuat Cendol Thailand
- Persiapan Adonan:
Campurkan semua bahan Water Dough (A) hingga rata dan dinginkan dalam kulkas. Sementara itu, aduk rata bahan Oil Dough (B).
Setelah keduanya dingin, bagilah masing-masing menjadi lima bagian.
Baca: Yuk Coba Resep Cara Membuat Mango Sago yang Lezat dan Cita Rasa Memikat
- Pembentukan Lapisan:
Gilas satu bagian Water Dough (A) membentuk lingkaran dan letakkan satu bagian Oil Dough (B) di atasnya.
Lipat hingga rapat dan gilas hingga tipis.
Ulangi proses ini sehingga terbentuk lapisan-lapisan yang indah.
- Isian yang Menggoda:
Isian Curry Puff bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Daging kari, kentang, dan rempah-rempah yang khas memberikan kelezatan pada setiap gigitan.
- Penggulungan dan Pembentukan:
Setelah adonan siap pakai, gilas membentuk lingkaran dan beri isian secukupnya.
Rapatkan bagian atasnya dan pilin seperti pastel untuk menciptakan tampilan yang menarik.
- Proses Penggorengan:
Panaskan minyak dalam wajan, dan goreng Curry Puff dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
Tiriskan minyaknya agar lebih sehat.
Curry Puff versi baru ini menjanjikan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Dengan lapisan-lapisan yang renyah dan isian yang lezat, Curry Puff ini bisa menjadi pilihan camilan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. (*/CAM)