Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kulit lumpia adalah salah satu bahan penting dalam menciptakan cemilan yang lezat dan menggugah selera, seperti lumpia isi sayuran, lumpia ayam, atau bahkan lumpia goreng.
Bahan untuk membuat kulit lumpia terdiri dari 500 gram tepung terigu, 2 butir telur, 4 sendok makan tepung tapioka, 4 sendok makan minyak sayur, serta garam dan air secukupnya.
Persiapkan sebuah wadah besar sebagai tempat untuk membuat adonan, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan telur ke dalam wadah tersebut.
Aduk rata ketiga bahan tersebut sampai tercampur secara merata, selanjutnya, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Pastikan adonan telah tercampur rata dan siap digunakan untuk membuat kulit lumpia, persiapkan sebuah wadah tambahan untuk langkah selanjutnya.
Saring adonan yang telah dibuat menggunakan saringan halus, hal ini bertujuan untuk menghindari terbentuknya adonan yang menggumpal.
Baca: Resep Acar Timun Wortel yang Mudah, Menu Segar Penyegar Selera, Yuk Bikin di Rumah!
Setelah disaring, campurkan kembali adonan yang telah halus dan bebas dari gumpalan agar konsistensinya lebih merata.
Setelah proses penyaringan adonan selesai, langkah berikutnya adalah menambahkan air secukupnya ke dalam adonan.
Tujuannya adalah untuk mengubah tekstur adonan menjadi sedikit cair, sehingga saat dicetak, kulit lumpia tidak terlalu tebal.
Baca: Resep Papeda Gulung yang Bikin Nagih, Cara Asyik Buat Hidangan Sagu Bubur Ala Maluku di Rumah
Selain itu, tambahkan sejumput garam ke dalam adonan agar rasa kulit lumpia tidak terasa hambar, selanjutnya, panaskan permukaan teflon dengan menggunakan api sedang.
Sebelum mencetak kulit lumpia, olesi permukaan teflon dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat dituangkan dan diolah.
Setelah adonan telah siap, tuangkan secara perlahan ke dalam wadah teflon yang telah dipanaskan sebelumnya.
Baca: Resep Kolak Pisang yang Gampang! Merdu Rasa dan Aromanya, Cocok untuk Segala Musim
Selanjutnya, dengan hati-hati goyangkan teflon secara perlahan agar adonan terlapis rata ke seluruh permukaan teflon, membentuk lingkaran tipis sebagai kulit lumpia.
Biarkan kulit lumpia dalam teflon selama sekitar 30 hingga 60 detik, atau sampai kulit lumpia matang dan tampak sedikit berwarna kecoklatan.
Setelah matang, angkat kulit lumpia dengan hati-hati agar tidak sobek atau rusak, dan letakkan di atas sebuah piring.
Baca: Yuk Simak Resep Pie Buah Lezat Tanpa Ribet, Cemilan Santai yang Bikin Ketagihan
Sekarang, kulit lumpia siap digunakan untuk mengisi dengan berbagai macam isian sesuai selera. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News