Kupas Tuntas, gemasulawesi – Tahu yang kenyal dan lembut, diisi dengan adonan daging ayam yang gurih dan aromatik, membuat cemilan ini menjadi pilihan sempurna bagi pecinta makanan.
Tahu bakso ayam menghadirkan perpaduan sempurna antara rasa ayam yang lezat, tekstur yang kenyal, dan cita rasa rempah yang khas.
Berikut adalah resep untuk membuat bakso ayam dengan bahan-bahan yang diperlukan, dalam resep ini, kamu akan membutuhkan 300 gram daging ayam.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
200 gram tepung tapioka, 3 sendok makan tepung terigu, 1 butir telur, 2 sendok makan minyak wijen, 2 sendok makan saus tiram.
Lalu 5 siung bawang putih yang dihaluskan, 1 batang daun bawang yang diiris halus, serta garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya.
Selain itu, kamu juga akan memerlukan 5 buah es batu dan 15-20 tahu goreng sebagai bahan tambahan.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Mulailah dengan mencuci daging ayam hingga bersih agar terbebas dari kotoran atau kontaminan.
Setelah itu, letakkan daging ayam yang sudah dicuci ke dalam food processor untuk dihaluskan.
Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang yang sudah diiris halus, garam, lada.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Serta penyedap rasa, saus tiram, minyak wijen, telur, dan juga es batu ke dalam food processor yang berisi daging ayam yang sudah dihaluskan tadi.
Proses semua bahan tersebut hingga benar-benar tercampur dan membentuk adonan yang lembut dan kental.
Selanjutnya, ambil tahu yang telah digoreng sebelumnya dan belah bagian tengahnya secara hati-hati.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Kemudian, ambil sejumput adonan daging ayam yang sudah dibuat sebelumnya dan letakkan di dalam tahu secara merata, ulangi proses ini untuk tahu yang masih tersisa.
Dengan menggunakan tangan atau sendok kecil, tekan perlahan adonan daging ayam di dalam tahu agar terisi dengan rata dan padat.
Pastikan bahwa adonan daging ayam tidak meluber keluar dari tahu, selanjutnya, letakkan tahu yang telah diisi adonan daging ayam ke dalam alat pengukus dan kukus selama 20-30 menit.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Pastikan tahu matang secara merata di dalam pengukus, setelah matang, angkat tahu dari pengukus dan biarkan uapnya hilang sejenak agar tahu tidak terlalu panas saat dihidangkan.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi, setelah minyak cukup panas, letakkan tahu bakso yang sudah dikukus ke dalam wajan dengan hati-hati.
Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan di semua sisinya.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Pastikan untuk membalik tahu secara perlahan agar matang secara merata dan berwarna cantik.
Setelah tahu bakso berwarna kuning kecokelatan yang menggoda, angkat dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Tahu bakso ayam siap disajikan, kamu dapat menikmatinya dengan saus pedas atau cabai hijau sebagai pelengkap yang memberikan rasa pedas dan segar.
Baca: Resep Lumpia Semarang yang Simpel, Cemilan Enak yang Bisa Dibuat dengan Mudah di Rumah
Jika ada tahu bakso ayam kukus yang masih tersisa, kamu dapat menyimpannya dalam freezer untuk digunakan di lain waktu. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News