Kupas Tuntas, gemasulawesi – Camilan tradisional yang lezat ini telah menjadi favorit di berbagai penjuru Indonesia, dengan cita rasa manisnya yang memikat dan teksturnya yang kenyal.
Kolang-kaling yang dibuat dari biji kelapa menghasilkan hamparan warna cantik dan sensasi rasa yang menyenangkan.
Kelezatan dan kesegarannya membuatnya menjadi primadona di tengah padatnya variasi makanan modern.
Baca: Resep Nugget Tahu yang Renyah, Menu Camilan Hits yang Bisa Banget Dibikin Ala Rumahan!
Resep kolang-kaling yang sederhana namun nikmat telah diwariskan secara turun temurun, menjadikannya sebagai camilan tradisional yang tetap populer hingga kini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat manisan kolang kaling adalah 1 kg kolang kaling, 200 gram gula pasir, 250 ml sirup marjan, dan 5 lembar daun jeruk yang sudah sobek.
Langkah pertama dalam membuat manisan kolang-kaling adalah mencuci kolang-kaling secara menyeluruh hingga benar-benar bersih.
Baca: Resep Paru Goreng Gurih dengan Sajian Praktis, Bisa Bikin Sendiri di Dapur Tanpa Ribet!
Selanjutnya, kolang-kaling diletakkan di dalam panci yang sesuai, kemudian, masukkan gula ke dalam panci yang berisi kolang-kaling dan aduk-aduk hingga rata.
Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar gula dapat larut dan membentuk sedikit rasa manis yang berair pada kolang-kaling.
Setelah proses sebelumnya, selanjutnya tambahkan daun jeruk ke dalam panci yang berisi kolang-kaling dan gula.
Baca: Resep Lumpia Semarang yang Simpel, Cemilan Enak yang Bisa Dibuat dengan Mudah di Rumah
Kemudian, letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api untuk memulai proses merebus kolang-kaling.
Biarkan kolang-kaling merebus hingga matang, di mana tekstur kolang-kaling menjadi lebih empuk dan mengakomodasi cita rasa gula serta daun jeruk yang sudah melimpah di dalamnya.
Setelah kolang-kaling matang, matikan api kompor untuk menghentikan proses perebusan.
Baca: Resep Ati Ampela Balado Ala Rumahan, Kombinasi Pedas dan Gurih yang Asik Buat Pecinta Pedas
Langkah berikutnya adalah menuangkan sirup ke dalam panci yang berisi kolang-kaling yang telah matang.
Pastikan sirup merata mengenai seluruh permukaan kolang-kaling agar rasanya dapat meresap dengan baik.
Aduk-aduk kolang-kaling dengan sirup secara perlahan, sehingga sirup dapat meresap ke dalam kolang-kaling dengan merata, memberikan sentuhan manis yang lezat pada setiap potongannya.
Baca: Resep Ati Ampela Balado Ala Rumahan, Kombinasi Pedas dan Gurih yang Asik Buat Pecinta Pedas
Dengan demikian, manisan kolang-kaling siap dinikmati dalam keadaan terbaik dengan cita rasa yang menggugah selera.
Biarkanlah bahan makanan tersebut tinggal semalaman dalam lemari es untuk memungkinkan warna dan cita rasa meresap sepenuhnya.
Setelah itu, hidangan siap untuk dihidangkan dengan kesegaran dinginnya. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
