Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kombinasi unik antara tahu yang lembut dan rasa gurihnya yang khas membuatnya menjadi camilan atau makanan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat nugget tahu meliputi 400 gram tahu, 150 gram daging ayam giling, 4 butir telur, 1 buah wortel yang diserut kasar, 4 sendok makan tepung terigu.
2 sendok makan tepung maizena, 1 sendok teh gula pasir, 2 sendok teh garam, setengah buah bawang bombay yang dicincang halus, serta 4 siung bawang putih yang dihaluskan.
Baca: Resep Paru Goreng Gurih dengan Sajian Praktis, Bisa Bikin Sendiri di Dapur Tanpa Ribet!
Untuk pelapisannya, kita membutuhkan 2 butir telur yang dikocok lepas dan 75 gram tepung panir kasar.
Untuk membuat nugget tahu, langkah pertama adalah menghaluskan tahu dan mencampurkannya dengan seluruh bahan lain termasuk bumbu yang telah dihaluskan.
Aduk semua bahan secara merata agar tercampur dengan baik, sebelum adonan tersebut dikukus, penting untuk menguji rasanya terlebih dahulu.
Baca: Resep Lumpia Semarang yang Simpel, Cemilan Enak yang Bisa Dibuat dengan Mudah di Rumah
Setelah adonan nugget tahu siap, langkah berikutnya adalah memasukkan adonan ke dalam loyang kotak kecil yang sudah dialasi dengan plastik sebelumnya.
Proses pengalasan dengan plastik bertujuan untuk memudahkan mengeluarkan nugget tahu dari loyang setelah matang.
Kemudian, kukus adonan dalam loyang selama 30 menit hingga matang dengan sempurna, setelah proses pengukusan selesai, biarkan nugget tahu dingin dalam loyang sejenak.
Baca: Resep Ati Ampela Kecap yang Simpel, Bikin Hati Bahagia, Lidah Bergoyang, dan Perut Kenyang!
Setelah cukup dingin, keluarkan nugget tahu dari loyang dan lakukan pemotongan sesuai selera, dengan begitu, nugget tahu siap disajikan dan siap untuk dinikmati.
Persiapkan bahan pelapis dengan cara mencelupkan nugget tahu ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dengan tepung panir kasar hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.
Setelah dilapisi tepung panir, biarkan sejenak di dalam kulkas agar tepung dapat menempel dengan baik pada nugget tahu.
Baca: Resep Ati Ampela Balado Ala Rumahan, Kombinasi Pedas dan Gurih yang Asik Buat Pecinta Pedas
Dengan cara ini, pelapis nugget akan lebih kokoh dan hasilnya akan lebih renyah ketika digoreng.
Setelah proses pelapisan selesai, nugget tahu siap untuk digoreng hingga kecokelatan dan dapat dinikmati sebagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Panaskan sejumlah minyak dalam wadah, goreng nugget sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan yang kuning dan hingga benar-benar matang.
Baca: Resep Gampang Brownies Chocolatos Kukus yang Gampang, Bikin Selera Ngemil Makin Ngebul
Angkat nugget dari minyak panas dan biarkan minyak berlebihan menetes dengan menggantungkannya di atas wadah.
Setelah ditiriskan, nugget siap untuk disajikan, nikmati dengan saus sambal sebagai pelengkap yang menggugah selera. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
