Kupas Tuntas, gemasulawesi – Mie ayam merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak peminat.
Kesegaran kuah mie ayam ditambah dengan aneka topping yang bisa dipilih membuat makanan satu ini semakin menggoda.
Apalagi jika cuaca sedang dingin, maka mie ayam akan sukses memanjakan lidah serta perut.
Anda bisa memasak menu mie ayam sendiri di rumah dan tidak perlu jajan lagi lho! Yuk cek resepnya di bawah ini yang dilansir dari kanal YouTube @DevinaHermawan
Resep bisa digunakan untuk 2 porsi mie ayam
Bahan:
Baca: Super Cepat! Resep Nasi Goreng Telur Ala Devina Hermawan, Bisa Jadi Menu Sahur Nggak Pakai Ribet
2 bungkus mie
Bumbu halus:
1 ruas kunyit
Baca: Resep Martabak Telur Super Gampang, Cuma Pakai Roti Tawar Bisa Seenak Ini?
3 sendok makan minyak goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Baca: Resep Tempe Mendoan Sat Set di Rumah dengan Bahan Simple, Cocok untuk Takjil Buka Puasa
2 biji kemiri
1 cm jahe
Topping ayam:
Baca: Super Renyah! Resep Cumi Goreng Tepung Anti Alot, Bikin Semua Anggota Keluarga Ketagihan
300 gram paha ayam fillet yang sudah dipotong dadu atau bagian lainnya sesuaikan seler
Air secukupnya
1 batang serai
Baca: Krispi Banget! Resep Fried Chicken Anti Gagal, Nggak Perlu Jajan di Luar Lagi!
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1-2 sendok makan kecap manis
Baca: Kriuk Banget! Resep Tempe Goreng Tepung Ala Devina Hermawan Bikin Semua Ketagihan
1 sendok makan saus tiram
¼ sdt merica
½ sdt kaldu jamur
Baca: Renyah dan Gurih! Resep Tempe Mendoan Khas Purwokerto, Cocok Dijadikan Takjil Buka Puasa!
½ sdt garam
1 sdt gula
1 batang daun bawang (iris)
Baca: Biar Nggak Bosan Lagi! Cobain Resep Mie Aglio E Olio untuk Buka Puasa Biar Ramadhan Makin Berkesan
Bahan untuk Kuah:
4 buah ceker, rebus dan gunakan kuahnya
¼ sdm merica
Baca: Kenyal dan Lembut! Resep Siomay Ayam Jamur Anti Gagal, Cocok Jadi Pilihan Menu Buka Puasa!
½ sdm kaldu jamur
1,5 liter air
1 sdt garam
Baca: Super Renyah! Cek Resep Lumpia Ayam Jamur Ala Devina Hermawan,Cocok untuk Takjil Buka Puasa
1 sdt gula
Air gurih:
50 ml air panas / kuah ayam
Baca: Resep Sambal Cumi Balado, Cocok Jadi Ide Jualan di Bulan Ramadhan!
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
Minyak aromatik:
30 gr bawang putih, cincang
30 ml minyak
15 gr kulit ayam yang sudah diiris, opsional
Air secukupnya
Pelengkap:
10 lembar sawi, rebus
Baca: Gampang Banget! Resep Kentang Goreng Cocok untuk Takjil Buka Puasa, Awet Kriuknya!
1 batang daun bawang, iris
Saus tomat, saus sambal, dan kecap
Cara Memasak:
Baca: Super Garing! Resep Takjil Ala Devina Hermawan: Cireng Sambal Rujak
Pertama-tama buat minyak aromatik dengan merebus kulit ayam hingga airnya menyusut
Jika air sudah menyusut, masukkan minyak goreng karena kulit ayam tidak menghasilkan banyak minyak
Kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dicincang dan tumis sampai warnanya kecoklatan, angkat dan simpan di wadah
Baca: Resep Mie Goreng Hot Jeletot untuk Berbuka Puasa, Nikmat dan Meledak di Mulut
Langkah selanjutnya adalah dengan menghaluskan bahan-bahan bumbu halus
Setelah dihaluskan, tumis bumbu halus menggunakan minyak dan tambahkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai, lalu tumis kembali sampai mengeluarkan aroma sedap
Selanjutnya masukkan daun daun bawang saat bumbu sudah berwarna kecoklatan dan harum
Baca: Resep Es Bongko untuk Buka Puasa, Ide Takjil Segar dengan Paduan Santan yang Lezat
Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu, tumis kembali sampai semua bumbu merata
Tambahkan air rebusan ceker ayam atau air biasa juga tidak masalah
Masukkan kecap, saus tiram, merica, dan penyedap
Aduk hingga semua bumbu tercampur sempurna dan meresap, jangan lupa koreksi rasa
Kemudian bumbui kuah dengan garam, merica, kaldu, dan gula
Selanjutnya masak mie menggunakan air, pastikan agar air tidak kurang lalu bila sudah matang segera angkat dan tiriskan
Baca: 8 Surga Kuliner Malam Jakarta, Harga Merakyat Wajib Buat Dicoba!!
Jika sudah, buat air gurih dengan mencampurkan bahan-bahan yang tertera
Siapkan mangkuk dan mulai racik mie ayam dengan memasukkan sedikit minyak, air garam, mie lalu aduk sampai rata
Tambahkan sawi, ayam, bawang kering, daun bawang di bagian atas mie
Baca: Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner Bali!
Siapkan kuah dan mie ayam siap disajikan! (*/Farid Zam)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News