Makanan Khas Makassar Ayam Palekko, Berikut Resep Dan Cara Membuatnya

waktu baca 2 menit
Ket Foto: Ayam Nasu Palekko (Foto/Resepkoki)

Kupas Tuntas, gemasulawesi – Makassar atau akrab disebut kota daeng, memang memiliki berbagai jenis olahan makanan yang sangat lezat, salah satunya makanan khas Makassar yaitu

atau Nasu berasal dari dua kata Nasu yang artinya masak dan yang artinya wajan yang terbuat dari tanah. Namuns seiring perkembangan jaman maka sudah banyak masyarakat yang memakai stanlis. Pada kali ini kita akan melihat bagaimana cara memasak .

Ayo simak bahan-bahan dan cara membuatnya:

Baca: 8 Surga Kuliner Malam Jakarta, Harga Merakyat Wajib Buat Dicoba!!

Bahan Utama:

1 (potong dadu

Haluskan bumbu:

Baca: Wisata Kuliner Jakarta yang Legendaris dan Kekinian, Wajib Coba Nih!

3 cabai besar

5 cabai keriting

5 bawang merah

Baca: Lomba Kuliner Nusantara, Jurus Parimo Sulteng Tarik Animo Wisatawan

5 siung bawang putih

50 cabai rawit

2 iris lengkuas

jahe 1 shank

kunyit 2 batang

serai 2 batang.

Bumbu tumis:

1/2 gelas air

Minyak goreng 5 sdm

Ketumbar bubuk 1/3 sdm

Lada bubuk 1 sdm

Kaldu bubuk 1/3 sdm

Daun salami 2 lembar daun jeruk 4 lembar daun

1 sdm asam

1/2 sdm garam

1/3 sdm gula

Cara Membuat:

Baca: Pemerintah Ajukan Tempe sebagai Warisan Kuliner ke UNESCO

  1. Rebus sebentar, lalu tiriskan dan tiriskan hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera. Siapkan bumbu halus, sangrai ketumbar hingga harum lalu haluskan bersama merica
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging , aduk hingga tercampur rata dan tunggu sampai berubah warna.
  3. Tambahkan air, garam dan bumbu, aduk rata. Tutup dengan penutup agar daging matang sempurna dan kadar air berkurang, jangan lupa sesekali diaduk. Matikan api jika  palekko sudah matang.
  4. Angkat dan sajikan palekko Makassar, tinggal disantap dengan nasi panas. 

Demikian dan cara pembuatan makanan khas Makassar Palekko, selamat mencoba di rumah. (*/KSD)

Editor: Muhammad Irfan Mursalim

Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.