Kupas Tuntas, gemasulawesi – Udang merupakan salah satu biota laut yang bisa diolah menjadi sajian makanan yang unik dan memiliki rasa yang lezat.
Hampir seluruh masyarakat di Indonesia menyukai berbagai masakan yang dihasilkan dari udang.
Salah satu olahan dari udang yang banyak digemari masyakat ialah nasi goreng udang yang lezat.
Baca : Berdayakan Warga Lokal, Strategi Pemda Buol Budidaya Udang Vaname
Bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng udang cukup mudah yaitu tiga piring nasi putih.
Seratus lima puluh gram udang yang sudah dikupas, dua butir telur, dua siung bawang putih yang dicincang halus.
Dua batang daun bawang yang diiris tipis-tipis, satu sendok makan saus tiram dan satu sendok makan kecap manis.
Baca : Udang Vaname Buol, Komoditas Strategis Ekonomi Lokal
Setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh merica bubuk, setengah sendok kaldu ayam bubuk, satu buah cabai merah yang sudah diiris tipis-tipis.
Cara membuatnya pertama panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan yang besar.
Tambahkan bawang putih ke dalam wajan sampai bawang putih harum atau hingga berwarna kecoklatan.
Baca : Wabup Pesan Berdayakan Warga Lokal di Tambak Udang Parigi Moutong
Tambahkan udang dan telur, aduk rata dan masak hingga telur matang dan udang berubah warna menjadi merah muda.
Selanjutnya tambahkan nasi putih, aduk rata dengan telur dan udang gunakan api kecil agar tidak gosong.
Langkah selanjutnya tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk.
Baca : Pemda Siapkan 4 Juta Benih Udang Vaname Buol
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna jangan lupa untuk tetap mengkoreksi rasa.
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan cabai merah jika tidak menyukai cabai bisa menggunakan alternatif lainnya, aduk sebentar hingga tercampur rata.
Angkat nasi goreng udang dari wajan atau penggorengan dan sajikan di atas piring nasi goreng udang siap disajikan sebagai menu alternatif saat bersama keluarga. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
