Kupas Tuntas, gemasulawesi – Memasuki momen Idul Adha yang penuh berkah dan kegembiraan, tidak ada salahnya untuk menghadirkan hidangan istimewa yang memanjakan lidah keluarga dan tamu.
Salah satu pilihan yang sempurna adalah daging sapi lada hitam yang lezat dan menggugah selera.
Dengan kombinasi sempurna antara daging sapi yang lembut, aroma rempah lada hitam yang khas, dan sentuhan sayuran segar, hidangan ini akan memukau siapa pun yang mencobanya.
Bahan-bahan yang digunakan juga cukup sederhana, siapkan 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera, 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap manis.
Lalu 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan saus cabai, 2 sendok makan saus lada hitam, 1 sendok teh gula pasir, setengah sendok teh merica bubuk.
Lanjut 3 siung bawang putih, cincang halus, 1 buah bawang bombay, potong-potong, 1 buah paprika merah, potong-potong.
Kemudian siapkan 1 buah paprika hijau, potong-potong,minyak goreng secukupnya, dan juga garam secukupnya.
Mulailah dengan memanaskan minyak goreng dalam wajan menggunakan api sedang, setelah minyak terhangat, tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan tersebut.
Lanjutkan dengan menggoreng bawang putih dan bawang bombay dengan api sedang, sambil sesekali mengaduknya agar tercampur merata dan matang secara merata.
Tunggu beberapa saat sampai aroma harum dari bawang putih dan bawang bombay mulai tercium, menandakan bahwa bumbu-bumbu tersebut telah mulai matang dan melunak.
Teruskan proses menggoreng hingga bawang putih dan bawang bombay terlihat lebih layu dan agak berubah warna menjadi kuning keemasan.
Selanjutnya, letakkan potongan daging sapi ke dalam wajan yang telah berisi bawang putih dan bawang bombay yang sudah ditumis.
Lanjutkan dengan menumis potongan daging sapi tersebut hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan dan matang secara merata.
Pastikan setiap sisi daging terkena panas dengan baik agar matang dengan sempurna.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus cabai, saus lada hitam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam wajan.
Pastikan untuk menyebarkan bumbu-bumbu tersebut secara merata di atas daging sapi yang sedang ditumis.
Selanjutnya, aduk-aduk bahan-bahan tersebut dengan hati-hati hingga semua bumbu tercampur dengan baik dan meresap ke dalam daging sapi.
Pastikan setiap potongan daging dilapisi oleh lapisan bumbu yang lezat ini, sehingga rasa yang dihasilkan akan merata dan memuaskan.
Baca: Yuk Coba Kreasi Resep Salad Sayur Berikut, Menyulap Bahan Sederhana menjadi Sajian yang Luar Biasa
Selanjutnya, tambahkan potongan paprika merah dan paprika hijau ke dalam wajan yang sudah berisi daging sapi dan bumbu-bumbu sebelumnya.
Lanjutkan dengan menumis sebentar hingga paprika-paprika tersebut sedikit layu, namun tetap mempertahankan kekenyalan dan rasa renyahnya.
Setelah masakan selesai matang, angkat potongan daging sapi lada hitam dari wajan dengan hati-hati, pastikan mengambil semua potongan daging dan sayuran yang ada.
Sajikan hidangan ini dengan nasi putih hangat agar bisa menikmati hidangan yang nikmat dan lezat. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
