Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang kaya, roti labu adalah hidangan yang sempurna untuk disajikan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan petunjuk yang jelas, resep ini cocok untuk para pemula yang ingin mencoba membuat roti labu yang lezat di rumah.
Siapkan mentega tawar, untuk loyang, 3 1/2 cangkir tepung serba guna, ditambah lebih untuk melapisi loyang.
Lalu 3 cangkir gula, 1 cangkir minyak sayur, 4 telur besar, dikocok secara ringan, satu kaleng ukuran 15 ons labu kuning murni.
Siapkan juga 2 sendok teh garam halus, 2 sendok teh baking soda, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh bubuk pala.
Selanjutnya 1 sendok teh bubuk cengkeh, 1 sendok teh bubuk kayu manis, 1/2 sendok teh bubuk pala, dan 2/3 cangkir air.
Jika sudah, panaskan oven hingga mencapai suhu 350 derajat Fahrenheit, gunakan sedikit mentega untuk melapisi dua loyang roti berukuran 9 x 5 inci.
Kamu dapat mengolesi permukaan dalam loyang dengan mentega agar adonan roti tidak lengket saat dipanggang.
Setelah itu, taburkan sedikit tepung ke dalam loyang untuk memastikan roti tidak menempel saat proses pemanggangan.
Baca: Siap Bikin Ketagihan! Yuk Intip Resep Puding Nasi yang Bikin Waktu Santai Jadi Makin Nikmat
Pastikan kedua loyang terlapisi dengan baik agar adonan roti tidak lengket dan dapat dipindahkan dengan mudah setelah matang.
Campurkan gula dan minyak dalam sebuah mangkuk besar, lalu aduk hingga merata dan tercampur dengan baik.
Pastikan gula dan minyak terkombinasi dengan sempurna sehingga adonan memiliki tekstur yang konsisten.
Baca: Yuk Intip Resep Yorkshire Pudding Berikut Untuk Hidangkan Cemilan Mewah dan Lezat Keluarga Tercinta
Selanjutnya, aduk masukkan telur dan labu kuning ke dalam campuran tersebut, lalu lanjutkan mengaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Pastikan telur dan labu kuning terdistribusi secara merata dalam adonan untuk memberikan rasa dan kelembutan yang seragam pada roti.
Terus aduk hingga campuran menjadi homogen dan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Baca: Yuk Simak Resep Membuat Puding Biji Chia, Cemilan Enak dan Segar Penuh Dengan Seribu Manfaat
Dalam sebuah mangkuk sedang, gabungkan tepung, garam, baking soda, baking powder, bubuk pala, bubuk cengkeh, bubuk kayu manis, dan bubuk pala.
Aduk rata agar semua bahan kering tercampur dengan baik, setelah itu, tambahkan separuh dari campuran bahan kering ke dalam adonan labu, lalu aduk hingga merata.
Kemudian, tuangkan separuh dari jumlah air yang diperlukan dan aduk hingga tercampur dengan baik.
Lanjutkan dengan sisa bahan kering, tambahkan ke adonan labu, dan aduk kembali hingga tercampur secara merata.
Terakhir, tuangkan sisa air yang diperlukan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Pastikan adonan memiliki konsistensi yang seragam dan tidak ada gumpalan bahan kering yang terlihat.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan tuangkan masing-masingnya ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Panggang adonan dalam loyang tersebut sampai saat menusuk roti dengan tusuk kue keluar bersih dan roti memiliki warna cokelat keemasan, sekitar satu jam.
Setelah dipanggang, biarkan roti dingin dalam loyang selama sepuluh menit di atas rak kawat.
Setelah itu, keluarkan roti dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya, sekitar satu jam, sebelum disajikan atau disimpan.
Pastikan roti benar-benar dingin sebelum dipotong agar mempertahankan tekstur yang baik. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
