Kupas Tuntas, gemasulawesi – Es kopyor merupakan salah satu minuman yang sangat segar yang berasal dari Indonesia.
Minuman ini terkenal karena menggunakan kelapa muda yang diparut dan diberi tambahan es serut.
Rasanya yang segar dan manis membuat es kopyor menjadi favorit banyak orang, terutama pada pada saat bulan puasa.
Karena kesegarannya es kopyor ini cocok dijadikan sebagai menu takjil buka puasa.
Baca juga: Praktis dan Mudah! Resep Kue Putu Ayu Terenak
Berikut adalah resep untuk membuat es kopyor:
Bahan-bahan:
1 buah kelapa muda
100 gram gula pasir
1 sachet agar-agar bubuk
1 liter air matang
Es serut secukupnya
Garam secukupnya
Baca juga: Resep Bubur Ayam Jakarta Buatan Rumahan
Cara membuat:
Pertama-tama, siapkan kelapa muda yang telah diparut.
Ambillah sebuah air kelapa yang ada di dalam kelapa muda tersebut lalu segeralah masukkannya ke dalam sebuah blender.
Kemudian blender air kelapa yang sudah dicampurkan dengan gula pasir dan sebuah agar-agar bubuk hingga semua bisa tercampur rata.
Lalu, masukkan air kelapa yang sudah diblender tersebut ke dalam sebuah panci dan tambahkan air matang secukupnya.
Masak hingga mendidih dengan menggunakan api yang sedang sambil terus melakukan pengadukan hingga bisa mendidih sempurna.
Setelah mendidih terus masukkan sebuah garam dengan takaran secukupnya untuk menambah cita rasa sesuai dengan yang diinginkan.
Baca juga: Total 100 Ha Program Peremajaan Kelapa di Parimo
Setelah semua sudah mendidih dan sudah matang, maka angkatlah panci dari kompor dan biarkan hingga semua dingin.
Setelah dingin, masukkanke dalam sebuah kulkas
Setelah dingin, tambahkan es serut secukupnya ke dalam gelas dan tuang campuran es kopyor di atasnya.
Es kopyor siap disajikan.
Itulah resep es kopyor yang bisa dijadikan sebagai menu takjil buka puasa. (*/Riski Endah Setyawati)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
