Kupas Tuntas, gemasulawesi – Siapa nih yang merupakan penggemar berat kopi? Pasti jika kamu adalah seseorang yang sangat suka dengan kopi, tentu sudah pernah merasakan jenis kopi apapun.
Namun, jika kamu merasa bosan dengan kopi yang diolah menjadi minuman, kamu dapat untuk mulai mencoba mengkreasikan kopi sebagai olahan baru.
Salah satu olahan dari kopi yang dapat kamu coba adalah kue kopi cappucino, selain mudah untuk dibuat, rasanya pun juga enak.
Baca: Pengembangan Kakao dan Kopi Jadi Komoditas Unggulan di Sigi
Jika kamu tertarik untuk mencoba, kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan seperti berikut ini.
250 gram mentega yang dihaluskan, 250 gram gula coklat lembut, kemudian ditambahkan dua sampai tiga sendok makan.
300 gram tepung self-raising, empat butir telur kocok, 50 gram biji kenari yang dipanggang dan dihaluskan, 200 ml kopi segar.
Baca: UKM dari Pulau Jawa dan Sulawesi Bawa Kopi Indonesia Tembus Pasar Ekspor AS
Untuk bahan-bahan frosting, kamu harus menyiapkan beberapa bahan seperti 500 gram mascarphone, dua sendok makan gula coklat halus, dan serbuk kakao.
Setelah semua bahan sudah siap, ikuti beberapa langkah pembuatan kue kopi cappucino berikut ini.
Awali dengan panaskan oven pada suhu 180C/160C, sambil olesi dua buah loyang berukuran 20 cm dengan mentega dan berikan alas kertas roti diatasnya.
Baca: Pecinta Kopi Wajib Tahu, Panduan Menyimpan Kopi Bubuk Specialty
Tambahkan mentega dan gula ke dalam wadah lalu kocok bersama-sama sampai memiliki tekstur kental dan pucat.
Selanjutnya tambahkan tepung bersama gula dan terus kocok hingga semua bahan tercampur merata.
Berikan kenari dan setengah dari kopi, lalu tuang adonan ke dalam loyang yang tadi telah disiapkan sebelumnya.
Baca: Viral Video Ibu di Gowa Beri Minum Kopi Instan ke Bayi
Setelah adonan sudah siap di dalam loyang, masukkan kedalam oven dan panggang selama kurang lebih 25 sampai 30 menit.
Setelah adonan selesai di panggang, biarkan adonan selama lima menit sebelum dibalik ke atas tempat yang disediakan.
Jika ada sisa gula, tambahkan pada kopi dan taburkan ke atas kue yang telah matang laku dinginkan.
Baca: Penderita Maag Juga Bisa Minum Kopi Asalkan Sesuai dengan Panduannya Berikut Ini!
Selanjutnya, untuk membuat frosting, tuangkan mascarphone ke dalam mangkuk berukuran besar.
Campurkan gula dan kopi yang tersisa lalu aduk bahan-bahan sampai menjadi halus dan mengental.
Gunakan frosting untuk menyatukan kedua kue yang telah dingin tadi, lalu gunakan froting yang tersisa untuk hiasan diatas kue.
Tambahkan juga taburan kopi halus untuk menghias kue, lalu kue kopi cappucino siap untuk dihidangkan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
