Kupas Tuntas, gemasulawesi – Takoyaki adalah camilan khas Jepang yang terkenal dengan bentuk bulatannya dan isian lezat di dalamnya.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat takoyaki terdiri dari tepung terigu protein sedang sebanyak 150 gram, 1 butir telur, 300 ml air, setengah sendok teh baking powder.
Setengah sendok teh garam, setengah sendok teh kaldu bubuk atau kecap asin, dan 2 tangkai daun bawang yang telah dipotong-potong.
Baca: Resep Soto Tangkar yang Gurih dan Lezat, Kuliner Nusantara Hits dengan Bumbu Aromatik
Selain itu, juga diperlukan crab stick sebagai isian dalam takoyaki, untuk saus takoyaki, kita perlu menyiapkan 1 sendok makan kecap inggris, 1 sendok teh saus tiram.
2 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh kecap asin, 2 sendok makan saus tomat, dan 100 ml air.
Sebagai pelengkap, tambahkan katsuobushi (serutan ikan kering) secukupnya, mayonaise, dan saus sambal sesuai selera.
Baca: Resep Mudah Bikin Kerupuk Udang Sendiri, Camilan yang Siap Menambah Selera Makan Keluarga
Untuk membuat saus takoyaki, langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan saus menjadi satu dalam sebuah wadah.
Setelah itu, panaskan campuran tersebut hingga mencapai titik mendidih, setelah mendidih, angkat dan sisihkan saus tersebut untuk digunakan nanti pada saat penyajian takoyaki.
Langkah selanjutnya dalam proses pembuatan takoyaki adalah dengan mencampurkan tepung dan baking powder hingga teraduk rata.
Baca: Resep Tahu Gimbal yang Simpel dan Lezat, Gurihnya Petis dan Renyahnya Kerupuk jadi Cemilan Kesukaan
Setelah itu, sisihkan campuran tepung dan baking powder tersebut untuk digunakan nanti.
Setelah menyisihkan campuran tepung, kocok lepas telur hingga menghasilkan tekstur yang merata.
Setelah itu, campurkan telur yang telah dikocok lepas dengan air hingga tercampur dengan sempurna.
Baca: Resep Pisang Keju yang Renyah dan Lezat, Cocok untuk Dijadikan Camilan Bersantai Bersama Keluarga
Setelah memiliki campuran telur dan air yang sudah tercampur rata, berikutnya tuangkan secara perlahan ke dalam campuran tepung dan baking powder secara bertahap.
Aduk adonan secara terus-menerus hingga mencapai konsistensi yang licin tanpa adanya gumpalan.
Pastikan untuk melakukan proses ini dengan hati-hati dan perlahan agar adonan tercampur secara merata.
Baca: Resep Sale Pisang Garing dan Manis, Cemilan Tradisional Hanya dengan Satu Bahan!
Siapkan cetakan takoyaki dan panaskan dengan baik, untuk memastikan takoyaki tidak lengket, oleskan tipis permukaan cetakan dengan minyak goreng sebelum mulai menuang adonan.
Langkah berikutnya adalah menuangkan adonan takoyaki ke dalam cetakan hingga penuh dan menambahkan potongan crab stick sebagai isian di tengah adonan.
Selanjutnya, masak takoyaki hingga bagian bawahnya berkulit dengan sempurna, balik takoyaki dengan menggunakan bantuan tusuk sate, sehingga adonan akan membentuk bola dan matang.
Baca: Resep Selai Nanas Homemade untuk Rasa Buah Tropis yang Manis, Cocok untuk Berbagai Cemilan!
Ketika proses memasak takoyaki, pastikan kamu memastikan adonan matang dengan baik dan berwarna kecoklatan di semua sisi.
Setelah matang, kamu dapat mengangkat takoyaki dari cetakan dan menyajikannya dengan cara yang menarik.
Tuang saus takoyaki yang sudah kamu buat sebelumnya di atas takoyaki, tambahkan juga mayones sebagai pelengkap yang lezat.
Baca: Resep Selai Kacang yang Simpel Tanpa Bahan Pengawet, Kreasikan Rasa Favorit Kamu Sendiri
Terakhir, taburkan katsuoboshi (irisan ikan kering) di atasnya untuk memberikan aroma dan cita rasa yang khas. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
