Kupas Tuntas, gemasulawesi – Meskipun namanya adalah Tengkleng Gajah, warung tengkleng yang terletak di daerah Bulurejo, Yogyakarta, ini sebenarnya tidak menggunakan daging gajah sebagai bahan utama dalam hidangannya.
Tengkleng Gajah adalah tempat di mana Anda bisa menikmati tengkleng kambing muda yang lezat, disajikan dalam porsi besar yang mirip dengan ukuran seekor gajah.
Selain tengkleng, Tengkleng Gajah juga menyajikan beragam hidangan olahan daging kambing lain yang tak boleh Anda lewatkan, seperti tengkleng gajah goreng, sate kambing dan nasi goreng.
Saat Anda pertama kali mendengar nama Tengkleng Gajah, mungkin Anda akan berpikir bahwa warung ini menyajikan hidangan yang menggunakan daging gajah, yang merupakan gambaran yang sangat eksotis.
Namun, jangan terkecoh oleh nama unik ini, karena sebenarnya warung ini dikenal karena tengkleng kambingnya yang lezat.
Tengkleng adalah hidangan tradisional Jawa yang terbuat dari potongan-potongan daging kambing yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah dan santan kelapa, sehingga menghasilkan kuah yang kaya dan beraroma harum.
Tengkleng Gajah menyajikan tengkleng kambing yang benar-benar nikmat dan autentik.
Daging kambing muda yang digunakan dalam hidangan ini terasa begitu empuk dan gurih, karena telah dimasak dalam waktu yang cukup lama untuk mencapai tingkat kelezatan yang sempurna.
Kuahnya yang gurih dan beraroma harum adalah hasil dari perpaduan rempah-rempah tradisional Jawa dan santan yang melimpah, menciptakan rasa yang sangat khas dan lezat.
Baca juga: Menikmati Gudeg Yu Djum: Menjejak Wisata Kuliner Legendaris Yogyakarta
Selain rasanya yang luar biasa, porsi yang disajikan di Tengkleng Gajah juga patut diperhatikan.
Porsi tengkleng di sini begitu besar, mirip dengan ukuran seekor gajah, sehingga Anda pasti akan merasa kenyang setelah menikmati hidangan ini.
Ini adalah tempat yang sempurna jika Anda datang dengan keluarga atau teman-teman, karena Anda dapat berbagi porsi yang besar ini bersama-sama.
Warung Tengkleng Gajah juga menyediakan berbagai hidangan olahan daging kambing lainnya yang patut dicoba.
Salah satu yang sangat populer adalah tengkleng gajah goreng.
Dalam hidangan ini, daging kambing yang telah dimasak dalam kuah tengkleng yang kaya rasa kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Hasilnya adalah hidangan yang menggugah selera dengan cita rasa yang berbeda dan tektur yang unik. (*/Riski Endah Setyawati)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
