Kupas Tuntas, gemasulawesi – Berkumpul bersama keluarga dan orang terkasih di momen libur lebaran adalah hal yang menyenangkan.
Untuk menambah suasana yang menyenangkan maka banyak orang menyajikan berbagai hidangan.
Salah satu menu makanan yang bisa dihidangkan ketika berkumpul dengan keluarga ialah nasi goreng kambing.
Bahan yang diperlukan untuk membuatnya tidaklah sulit yaitu dua piring nasi putih yang sudah dingin.
Baca: Yummy! Yuk Intip Resep Mudah Nasi Goreng Sambal yang Bisa Disajikan saat Libur Lebaran
Dua ratus gram daging kambing yang dipotong dadu maupun sesuai selera masing-masing.
Satu batang kayu manis, dua buah kapulaga, tiga buah cengkeh, satu sendok makan bubuk kari.
Satu sendok makan kecap manis, garam, gula pasir, tiga sendok makan minyak dan air secukupnya.
Sedangkan untuk membuat bumbu halus diperlukan tujuh siung bawang merah, lima siung bawang putih.
Baca: Simak Resep Mudah Nasi Goreng Merah Sajian Nikmat untuk Momen Libur Lebaran bersama Keluarga
Setengah sendok teh jinten, setengah sendok makan ketumbar dan satu sendok teh merica.
Cara membuatnya ialah pertama panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga tercium harum.
Lalu masukkan kari bubuk, kapulaga, cengkeh dan kayu manis aduk semua bahan tersebut secara merata.
Masukkan daging kambing, tambahkan air, beri garam dan gula pasir masak hingga daging terasa empuk dan air rebusannya menyusut.
Baca: Simak Resep Mudah Nasi Goreng Hongkong yang Cocok Disajikan saat Kumpul Keluarga di Libur Lebaran
Lanjutkan dengan memasukkan nasi tambahkan kecap, aduk secara merata hingga nasi mengering.
Jangan lupa koreksi rasa hingga rasanya sesuai selera jika dirasa kurang maka bisa ditambahkan bumbu.
Jika sudah maka kompor bisa dimatikan dan angkat nasi goreng kambing kemudian sajikan ditempat yang menarik.
Nasi goreng kambing siap dihidangkan saat berkumpul dengan keluarga sebagai menu yang enak dan tentunya mengenyangkan.
Sajikan dengan taburan bawang goreng maupun potongan daun bawang sesuai selera. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
