Kupas Tuntas, gemasulawesi – Mie Udang Thailand adalah hidangan yang terinspirasi dari kelezatan kuliner Thailand yang terkenal di seluruh dunia.
Dengan kombinasi antara mie yang kenyal, udang segar, dan rempah-rempah yang khas, hidangan ini akan membawa kamu dalam petualangan rasa yang tak terlupakan.
Siapkan terlebih dahulu 200 gram mie telur kering, 2 sendok teh minyak sayur, 25 gram jahe, diiris halus atau parut, 3 siung bawang putih, diiris halus, 2 cabe merah, diiris halus.
Lalu 200 gram kacang polong beku, 300 gram udang segar, dikupas, 2 telur, dikocok lepas, 2 sendok makan kecap soy rendah garam.
Siapkan juga 2 jeruk nipis, 1 diperas, 1 potong menjadi irisan, 6 daun bawang, iris, sejumput daun ketumbar cincang, untuk disajikan.
Untuk memasak mie, ikuti petunjuk yang tertera pada kemasannya. Ini bisa berarti merebus mie dalam panci dengan air mendidih selama waktu yang ditentukan.
Setelah matang, tiriskan mie dengan menggunakan saringan atau colander untuk menghilangkan air rebusan, setelah itu, bilas mie dengan air dingin.
Untuk memulai, panaskan minyak dalam wajan atau panci besar, setelah minyak cukup panas, tambahkan jahe, bawang putih, dan cabai.
Masak bahan-bahan tersebut selama sekitar 2-3 menit untuk menghasilkan aroma yang harum dan meratakan rasa bumbu.
Selanjutnya, tambahkan kacang polong dan udang ke dalam wajan atau panci, lanjutkan memasak selama sekitar 3 menit atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda.
Setelah itu, tuangkan telur ke dalam wajan atau panci yang sudah berisi bahan-bahan sebelumnya, lanjutkan mengaduk dengan cepat dan terus menerus.
Setelah bahan-bahan sebelumnya telah dimasak, tambahkan mie ke dalam wajan atau panci.
Lanjutkan memasak mie bersama dengan bahan lainnya hingga benar-benar panas dan tercampur dengan baik.
Selanjutnya, aduk rata mie dengan menggunakan spatula atau sendok besar, pastikan semua bahan dan mie tercampur secara merata dengan kecap, jus jeruk nipis, dan daun bawang.
Setelah mie dan bahan-bahan telah tercampur dengan rata, taburkan daun ketumbar yang sudah dicincang halus di atas mie.
Terakhir, siapkan irisan jeruk nipis sebagai penghias dan tambahan rasa segar pada hidangan ini.
Letakkan irisan jeruk nipis di atas mie sebagai hiasan atau sebagai bahan yang bisa ditambahkan sesuai dengan selera masing-masing.
Setelah itu, hidangan mie udang Thailand kamu siap disajikan, pastikan untuk menyajikannya selagi masih panas agar cita rasa dan aroma yang dihasilkan tetap optimal. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
