Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dengan bentuknya yang unik dan cita rasa yang menggoda, churros telah lama menjadi favorit di berbagai penjuru dunia.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat churros meliputi 120 gram tepung dengan kadar protein tinggi.
30 gram tepung protein rendah, 2 butir telur yang dikocok hingga lepas, 50 gram margarin, serta 250 ml air.
Selain itu, juga diperlukan seperempat sendok teh garam dan setengah sendok teh vanili untuk memberikan cita rasa yang khas pada churros.
Baca: Resep Sapo Tahu Tanpa Ribet, Nikmatnya Tahu Jepang dengan Daging Sapi dan Sayuran
Langkah pertama dalam proses pembuatan churros adalah dengan mencampurkan kedua jenis tepung, yaitu tepung protein tinggi sebanyak 120 gram dan tepung protein rendah sebanyak 30 gram.
Setelah itu, ayaklah campuran tepung tersebut hingga mencapai konsistensi yang lembut dan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Selanjutnya, langkah kedua melibatkan pemanasan bahan cair, rebuslah air, garam, dan margarin hingga mencapai titik didih.
Baca: Resep Rujak Cingur yang Simpel dan Nendang, Citarasa Pedas Asam yang Bikin Ketagihan
Setelah mendidih, langkah berikutnya adalah mengurangi intensitas api sehingga menjadi kecil.
Pada tahap ini, masukkanlah campuran tepung yang telah diayak sebelumnya ke dalam larutan air yang mendidih.
Tidak lupa, dalam tahap ini tambahkan juga sentuhan rasa khas churros dengan menambahkan setengah sendok teh vanili bubuk dan seperempat sendok teh garam.
Baca: Resep Karedok yang Simpel dan Sehat, Kreasikan Sayuran dengan Sentuhan Khas dari Sunda
Setelah mencampurkan kedua jenis tepung hingga merata, langkah selanjutnya adalah aduk hingga adonan mencapai konsistensi yang kalis dan terpadu.
Setelah proses pengadukan selesai, matikanlah sumber panas dan biarkan adonan churros meresap dan mendingin.
Selanjutnya, langkah berikutnya melibatkan pemberian telur yang telah dikocok lepas ke dalam adonan yang telah mendingin tersebut.
Baca: Resep Cibay Empuk yang Gampang Dibikin di Rumah, Kulit Lumpia Lezat dan Isi Ayam yang Juicy
Pastikan untuk mengaduk hingga semua bahan tercampur secara merata dan membentuk adonan yang homogen.
Kemudian, masukkan adonan yang telah tercampur dalam plastik segitiga yang telah dilengkapi dengan spuit di salah satu ujungnya.
Lanjutkan dengan memanaskan minyak pada suhu rendah, sehingga adonan churros nantinya dapat dimasak dengan sempurna.
Baca: Resep Cibay Empuk yang Gampang Dibikin di Rumah, Kulit Lumpia Lezat dan Isi Ayam yang Juicy
Setelah minyak terpanaskan secara adekuat, mulailah menyemprotkan adonan churros ke dalam wajan menggunakan plastik segitiga yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Lakukan proses penggorengan churros dengan mempertahankan intensitas api dalam kondisi rendah.
Lanjutkan dengan menggoreng churros hingga mencapai warna keemasan yang diinginkan, kemudian angkatlah dari minyak panas.
Baca: Resep Sekoteng yang Gampang dan Sederhana, Nikmati Hangatnya Jahe dan Segarnya Campuran Es
Untuk memastikan kelebihan minyak terbuang, lakukan proses penirisan dengan menempatkan churros di atas permukaan yang memungkinkan minyak terserap.
Tahap selanjutnya adalah memberikan sentuhan akhir pada churros, berikan taburan topping sesuai dengan selera dan selera kamu. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
