Kupas Tuntas, gemasulawesi – Lebaran sudah tiba saatnya menyajikan berbagai hidangan yang menarik serta enak untuk menemani momen silaturahmi.
Salah satu makanan yang biasanya disajikan yaitu manisan belimbing wuluh yang segar dan menyehatkan.
Berikut bahan dan cara untuk membuat hidangan manisan belimbing wuluh yang menyegarkan.
Bahan yang digunakan untuk membuat manisan belimbing wuluh yaitu yang pertama satu kilo belimbing wuluh yang baru dipetik atau yang masih segar.
Baca: Tips Memilih Ikan Segar, Emak-emak Wajib Tahu
Usahakan memilih belimbing wuluh yang segar dan memiliki bentuk maupun ukuran yang cukup besar.
Bahan kedua yang digunakan ialah seratus mililiter air rendaman atau endapan kapur sirih.
Bahan ketiga yaitu lima ratus gram gula pasir dan bahan yang terakhir lima ratus mililiter air bersih.
Cara membuat manisan belimbing wuluh yaitu pertama cuci bersih belimbing wuluh, lalu tiriskan airnya sampai kering, lalu pindahkan kedalam alat yang datar.
Baca: Resep Mie Ayam Ala Devina hermawan, Bikin Nggak Mau Jajan di Luar Lagi!
Kemudian memarkan dengan cara di gilas-gilas dengan tangan pelan-pelan sampai memar, bukan sampai lecet.
Lalu rendam dengan 1000 ml air dan tambahkan air kapur sirih, rendam selama 1 malam.
Kemudian setelah di rendam, lalu di cuci sampai bersih dan tiriskan airnya hingga tidak ada air.
Selanjutnya tambahkan air 500 ml dan gula pasir di masak hingga mendidih serta gula mencair.
Lalu masukkan belimbing wuluh, aduk-aduk masak sampai mendidih, matikan kompornya.
Angkat belimbingnya dan tunggu sampai air gula dingin, baru masukkan lagi belimbingnya jangan lupa rendam sampai besok.
Dan besoknya, angkat belimbingnya dari air gula, lalu panaskan kembali air gulanya sampai mendidih,
Jangan lupa matikan kompornya, tunggu sampai hanget baru masukkan kembali belimbingnya dan rendam sampai besok lagi.
Baca: Super Cepat! Resep Nasi Goreng Telur Ala Devina Hermawan, Bisa Jadi Menu Sahur Nggak Pakai Ribet
Lalu besoknya belimbingnya diangkat lagi, lalu air gulanya dipanaskan ulang tunggu sampai panas, lalu rendam lagi belimbingnya.
Setelah 2-3 hari, angkat dan tiriskan, lalu jemur sampai agak kering atau bisa di susun di rak kawat.
Lanjutkan dengan oven dengan suhu 60 derajat Celcius gunakan api kecil saja, sambil sesekali di bolak balik, supaya kering merata.
Oven hingga buah belimbing berkilau dan sedikit menggelap, lalu angkat dan siap disajikan. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
