Kupas Tuntas, gemasulawesi – Berikut adalah resep sambal goreng kentang ati ampela dan udang yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan yang diperlukan yaitu tiga ratus gram kentang yang sudah dikupas dan potong dadu.
Dua ratus gram ati ampela ayam potong kecil-kecil, dua ratus gram udang kupas dan bersihkan.
Baca : Kentang Balado Bumbu Kacang Sajian Lezat dan Gurih, Simak Resep Mudah Membuatnya
Lima buah cabai merah, iris tipis, empat siung bawang putih, cincang halus, dua lembar daun salam.
Dua lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, satu batang serai, memarkan, satu sendok teh terasi yang di sangrai.
Satu sendok teh gula merah yang sudah disisir, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh merica bubuk dan minyak goreng secukupnya.
Baca : Bola Kentang Sosis Camilan Lezat yang Mudah, Yuk Simak Resepnya
Sedangkan untuk bumbu halus diperlukan lima buah cabai merah, empat buah cabai rawit atau dapat sesuai selera pedasnya.
Empat siung bawang merah, tiga siung bawang putih, dua sentimeter kencur dan dua sentimeter jahe.
Cara membuatnya ialah pertama panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Baca : Bikin Nagih! Intip Resep Mudah Membuat Camilan Lezat Stik Kentang Keju
Tumis bumbu halus, bawang putih cincang, cabai merah iris, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
Masukkan ati ampela ayam, kentang, dan udang tumis hingga semua bahan tercampur rata dan berubah warna.
Tambahkan terasi, gula merah, garam, dan merica bubuk aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kentang matang sempurna, ati ampela dan udang matang.
Baca : Mari Coba Resep Mudah Membuat Sambal Keripik Kentang Kering Sajian Nikmat Penggugah Selera
Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan garam atau gula jika diperlukan, angkat sambal goreng kentang ati ampela dan udang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Sambal goreng kentang ati ampela dan udang siap disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat.
Rasanya pedas, gurih, dan menggugah selera nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat selamat mencoba!. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
