Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dalam dunia kuliner, Indonesia memiliki beragam makanan yang kaya akan cita rasa dan keunikan.
Salah satunya adalah sempol ayam, makanan yang kerap menjadi favorit bagi pecinta kuliner tanah air.
Sempol ayam adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera, dengan kombinasi sempurna antara daging ayam yang lembut.
Serta tekstur yang kenyal, dan rasa bumbu yang mengingatkan pada cita rasa khas Indonesia.
Untuk membuat sempol ayam, kita memerlukan 300 gr daging ayam fillet, 150 gr tepung tapioka.
50 gr tepung terigu, 5 siung bawang putih, 1 batang daun bawang, penyedap rasa, lada bubuk, dan garam secukupnya.
Selain itu, kita juga membutuhkan minyak goreng untuk menggoreng sempol nantinya, sebagai baluran, gunakan 1 butir telur.
Proses pembuatan sempol ayam dimulai dengan menghaluskan daging ayam, tepung terigu, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu lainnya hingga membentuk adonan yang konsisten.
Kamu dapat terus menghaluskan campuran tersebut hingga mencapai tekstur yang tepat, dan jika diperlukan, tambahkan sedikit tepung secara bertahap.
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah menggoreng sempol hingga matang dan siap disajikan.
Persiapkan tusuk sate yang sudah dibersihkan, lalu ambil adonan sempol dan letakkan sedikit demi sedikit pada tusuk sate.
Selanjutnya, rebuslah sempol dalam air yang sedang mendidih selama sekitar 15 menit.
Untuk mencegah adonan sempol menempel satu sama lain, tambahkan sedikit minyak ke dalam air rebusan.
Hal ini akan membantu menjaga agar sempol tetap terpisah selama proses perebusan.
Persiapkan satu butir telur yang sudah dikocok hingga merata, ambil sempol ayam yang telah direbus, lalu balurkan dengan telur secara menyeluruh.
Lanjutkan dengan menggoreng sempol ayam yang sebelumayan sudah dibaluri telur sampai berubah warna menjadi kecokelatan.
Untuk memberikan tambahan cita rasa yang menggugah selera, sajikan sempol dengan saus dan kecap sebagai bumbu cocolan yang nikmat.
Dengan langkah-langkah ini, kamu akan mendapatkan sempol ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Serta disertai bumbu cocolan yang menambah kenikmatan dalam setiap gigitannya, siap untuk dinikmati sebagai camilan yang menggugah selera dalam suasana apapun! (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
