Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dalam dunia kuliner, tak ada yang bisa mengalahkan kombinasi sempurna antara kelezatan daging sapi yang renyah dan kepedasan yang menggigit.
Jika kamu mencari hidangan yang memikat lidah dan memberikan kepuasan sejati, maka resep daging sapi pedas krispi ini adalah jawabannya.
Memadukan potongan daging sapi tipis dan rempah-rempah, serta dicampur dengan bumbu pedas yang menggoda selera, mampu menciptakan harmoni sempurna di atas piring.
Tak hanya kelezatannya yang menjadi daya tarik, tetapi juga kemudahan dalam memasaknya.
Resep ini dapat diolah dengan cepat dan mudah, membuatnya cocok untuk dihidangkan baik pada acara makan malam yang istimewa maupun untuk santapan sehari-hari.
Siapkan saja 350 gram irisan tipis daging sapi, 3 sendok makan tepung maizena, 2 sendok teh bubuk lima rempah Tiongkok.
Lalu 100 ml minyak sayur, 1 paprika merah, iris tipis, satu cabai merah, iris tipis, 4 batang daun bawang, iris, bagian hijau dan putihnya dipisahkan.
Selanjutnya 2 siung bawang putih, cincang halus, 1 ruas jari jahe, potong korek api, 4 sendok makan cuka beras atau cuka anggur putih.
Siapkan juga 1 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan saus cabai manis, 2 sdm saus tomat, mie rebus, kerupuk udang, sebagai pelengkap.
Baca: Dijamin Bikin Ketagihan! Yuk Simak Resep Roti Labu Sentuhan Hangat dengan Aroma yang Menggoda
Selanjutnya ambil 50 gram daging sapi yang tadi sudah diiris tipis lalu letakkan ke dalam sebuah mangkuk.
Taburkan 3 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok teh bubuk lima rempah Tiongkok di atasnya, campurkan semua bahan tersebut dengan rata.
Panaskan minyak sayur sebanyak 100ml dalam sebuah wajan besar hingga mencapai suhu panas yang tepat.
Setelah itu, masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan dan mulai menggorengnya, lanjutkan proses penggorengan hingga daging sapi menjadi keemasan dengan tekstur yang renyah.
Angkat daging sapi dari wajan dan letakkan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Masukkan irisan tipis 1 paprika merah, setengah irisan tipis cabe merah, potongan putih dari 4 batang daun bawang.
Baca: Siap Bikin Ketagihan! Yuk Intip Resep Puding Nasi yang Bikin Waktu Santai Jadi Makin Nikmat
Lalu 2 siung bawang putih yang telah dicincang halus, dan irisan jahe seukuran ruas jari yang dipotong korek api ke dalam wajan.
Tumis semua bahan tersebut selama sekitar 3 menit hingga layu, namun pastikan bawang putih dan jahe tidak terlalu terbakar atau gosong.
Campurkan 4 sendok makan cuka, 1 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan saus cabai manis, dan 2 sendok makan saus tomat dalam sebuah cawan.
Baca: Siap Bikin Ketagihan! Yuk Intip Resep Puding Nasi yang Bikin Waktu Santai Jadi Makin Nikmat
Tambahkan 2 sendok makan air ke dalam campuran tersebut. Setelah itu, tuangkan adonan tersebut ke atas sayuran dalam wajan.
Rebus campuran selama 2 menit hingga mencapai titik didih, kembalikan daging sapi yang telah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata sehingga terbalut dengan sempurna.
Sajikan daging sapi yang telah matang di atas mie sebagai alasnya, kamu juga dapat menambahkan kerupuk udang sebagai pelengkapnya.
Jika diinginkan, taburi permukaan hidangan dengan setengah irisan cabe merah yang tersisa dan potongan hijau dari daun bawang untuk memberikan sentuhan warna dan rasa yang segar. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
