Kupas Tuntas, gemasulawesi – Buah Carica merupakan buah yang khas dari dataran tinggi seperti dataran tinggi Dieng.
Buah ini memiliki bentuk yang mirip dengan buah Pepaya namun memiliki tekstur yang lebih halus.
Buah Carica memiliki segudang manfaat bagi kesehatan salah satunya cocok untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.
Meskipun masih asing bagi sebagian masyarakat di Indonesia namun buah yang satu ini cukup banyak disukai oleh masyarakat di Indonesia.
Baca: Segar dan Menggugah Selera, Yuk Simak Resep Mudah Membuat Manisan Belimbing
Buah Carica dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan menarik dan juga sebagai obat.
Salah satu hidangan menarik yang berasal dari olahan buah Carica ialah manisan Carica.
Manisan Carica memiliki rasa segar dan juga manis sehingga banyak orang menyukai manisan yang satu ini.
Bahan yang diperlukan untuk membuatnya cukup mudah yaitu dua kilogram buah Carica pilih buah yang sudah matang jangan lupa untuk dikupas.
Baca: Segar dan Menggugah Selera, Yuk Intip Resep Mudah Membuat Manisan Pepaya Nanas
Satu kilogram gula pasir dan tiga liter air ketiga bahan tersebut tentu sangat mudah untuk didapatkan di pasar.
Cara pembuatannya terdiri dari membagi buah karika yang sudah dikupas menjadi dua bagian.
Lalu pisahkan daging buah Carica dari biji-bijinya pastikan semua bijinya telah terpisah dan bersih dari daging buah.
Rebus biji buah Carica dalam satu liter air dan tunggu hingga mendidih lalu biarkan hingga dingin.
Kemudian potong-potong daging buah Carica sesuai dengan selera masing-masing dapat juga dipotong memanjang.
Baca: Unik dan Enak, Simak Cara Mudah Membuat Manisan Kulit Jeruk Bali yang Cocok Disajikan di Idul Fitri
Saat air rebusan biji karika sudah dingin, saring air rebusan tersebut dengan cara ditekan agar sarinya juga meresap. .
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga biji terlihat bersih, tambahkan sisa air, gula pasir dan ampas karika masak kembali hingga mendidih.
Tunggu dingin dan permen Carica siap disajikan atau dibungkus dengan toples cantik.
Dapat juga disajikan dengan menyimpan terlebih dahulu di lemari pendingin agar segar dan dingin. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
