Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dalam jagad kuliner Yogyakarta, ada satu tempat yang memegang predikat paling legendaris dalam penyajian gudeg yaitu Gudeg Yu Djum.
Terlepas dari banyaknya tempat yang menawarkan gudeg di Yogyakarta, Gudeg Yu Djum telah menjadi ikon dalam dunia kuliner kota ini.
Gudeg Yu Djum menawarkan sesuatu yang sangat berbeda, yang menjadikannya daya tarik tersendiri.
Baca juga: Dapat Melihat Danau Toba dari Ketinggian, Mengenal Bukit Indah Simarjarunjung
Gudeg khas dari Gudeg Yu Djum memiliki ciri khasnya yang istimewa, yaitu tidak berkuah dan mempunyai rasa manis yang sangat dominan.
Cita rasa manis ini adalah ciri khas Gudeg Yu Djum, yang membuatnya menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner, baik mereka yang berasal dari Yogyakarta maupun para wisatawan yang datang berkunjung.
Gudeg Yu Djum telah mengukir namanya dalam sejarah kuliner Yogyakarta dan telah menjadi lambang dari cita rasa otentik yang khas Yogyakarta.
Baca juga: Dapat Melihat Danau Toba dari Ketinggian, Mengenal Bukit Indah Simarjarunjung
Walaupun terdapat banyak cabang di seluruh Yogyakarta, dapur utama Gudeg Yu Djum terletak di Mbarek, suatu lokasi yang telah menjadi ikon tersendiri bagi para pencinta gudeg.
Dapur utama ini melayani pelanggan mulai pukul 05.00 WIB, dan hal yang unik adalah penggunaan kayu bakar dalam proses memasaknya.
Ketika Anda berkunjung ke dapur utama Gudeg Yu Djum di Mbarek, Anda akan merasakan atmosfer tradisional yang begitu kuat.
Baca juga: Pantai Mali: Membenamkan Diri dalam Keindahan Sunyi Matahari Terbit di
Selain dari aroma yang menggugah selera, penggunaan kayu bakar dalam proses memasak menciptakan pengalaman visual yang sangat menarik.
Anda dapat dengan jengkel melihat para koki berpengalaman mengolah potongan-potongan nangka muda dengan penuh perhatian, mencampurkannya dengan santan yang kental, gula merah, serta bumbu-bumbu khas yang khusus dan kemudian memasaknya dengan api dari kayu bakar.
Semua ini adalah bagian dari daya tarik Gudeg Yu Djum yang menjadikan hidangan ini lebih dari sekadar sajian makanan, melainkan juga sebuah pertunjukan kuliner yang mempesona.
Baca juga: Jelajahi Pesona Eksotis Wisata Berpasir Putih: Pantai Maluk, Surga Tersembunyi
Gudeg Yu Djum tidak hanya menawarkan cita rasa yang istimewa, tetapi juga suatu pengalaman yang unik.
Saat Anda mengunjungi dapur utama di Mbarek, Anda akan merasakan pesona dari proses tradisional yang masih dijunjung tinggi dengan penuh semangat.
Berdiri di dekat dapur dengan kayu bakar memberikan kesempatan langka untuk melihat bagaimana gudeg khas ini disiapkan dengan seksama, dengan rasa dan keterampilan yang luar biasa.
Baca juga: Wisata Pantai Tablolong Kupang: Keindahan Pantai Berpasir Keemasan yang Bersinar
Ketika Anda menyantap potongan nangka muda yang telah dipersiapkan dengan teliti, Anda akan segera merasakan tektur lembut dan cita rasa manis yang memanjakan lidah.
Hal ini adalah pengalaman kuliner yang sangat berbeda dari banyak hidangan tradisional Indonesia yang cenderung lebih pedas atau gurih.
Gudeg Yu Djum adalah harmoni sempurna dari cita rasa manis, gurih, dan kaya yang menjadikannya luar biasa. (*/Riski Endah Setyawati)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
