Kupas tuntas, gemasulawesi – Saat sedang santai, Anda tentu pasti membutuhkan camilan agar tidak bosan. Kue Bolu menjadi salah satu jenis camilan yang bisa Anda pilih. Gak harus beli di luar, Anda dapat bikin ini sendiri di rumah. Dari sekian banyak jenis resep bolu, ternyata bolu kojo jadi salah satu kue yang terfavorit.
Bolu kojo khas kota Palembang ini berwarna hijau dengan aroma pandan yang menggugah selera. Pada proses membuat bolu kojo yang empuk dan lembut, Anda perlu resep dengan bahan tepat. Simak resep bolu kojo yang enak berikut ini, hanya di sini saja yuk sobat!
Bahan Membuat Bolu Kojo dan Langkah Pembuatannya
Bahan-bahan Bolu Keju
Pertama – Tama, anda dapat terlebih dahulu menyiapkan segala bahan yang di butuhkan. Seperti halnya 500 gram tepung terigu, 300 gram gula halus, 800 ml santan, 10 lembar daun pandan, 10 lembar daun suji, 10 gram mentega, dan 4 butir telur. Jika sudah lengkap semuanya, maka langsung siapkan alat – alat untuk menuju proses pembuatan ya!
Blender santan dengan pandan
Siapkan terlebih dahulu blender di atas meja. Kemudian tuang santan perlahan-lahan ke dalamnya. Masukkan juga daun suji dan daun pandan yang sudah dicuci bersih pada dalam blender. Lanjut tutup blender dengan rapat.
Jika sudah, maka mulailah memblender santan bersama daun suji dan daun pandan hingga halus. Pastikan juga sampai santan berubah warna jadi kehijauan. Jika sudah, lanjut buka blender dan saring sampai benar-benar lembut. Sisihkan ke dalam wadah yang sudah di sediakan.
Baca: Praktis dan Mudah! Resep Kue Putu Ayu Terenak
Rebus santan dengan mentega bersamaan
Letakkan panci di atas kompor, kemudian tuang santan berwarna hijau ke dalamnya. Nyalakan terlebih dahulu api berukuran sedang saja dan tunggu sampai terlihat mendidih. Selanjutnya, masukkan mentega ke dalamnya.
Aduk semua bahan dan santan bersama mentega hingga benar-benar merata. Pastikan disini mentega telah meleleh secara sempurna. Untuk memastikan mentega leleh, aduk sampai ke dasar panci. Kalau sudah tidak ada gumpalan mentega, itu artinya sudah meleleh secara merata.
Baca: Bolu Nutrisari Kualitas Rasa Terbaik, Anda Bisa Buat Sendiri
Panggang adonan bolu kojo
Siapkan cetakan atau loyang sesuai selera, namun pastikan muat untuk semua adonannya. Sebelum dituang, terlebih dahulu alasi loyang dengan baking paper atau olesi mentega secukupnya agar bolu tidak menempel.
Selamat mencoba membuat resep kue bolu kojo ya sobat! Semoga suka ya. (*/fan)
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
