Kupas Tuntas, gemasulawesi – Salah satu camilan yang berhasil mencuri perhatian adalah Singkong Keju, sebuah kreasi kuliner yang mengajak kita berkelana kembali ke zaman keemasan arcade.
Seporsi singkong keju yang gurih, renyah, dan penuh cita rasa pasti akan membangkitkan kenangan indah saat memainkan permainan klasik di mesin arcade.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat singkong keju adalah 1 kg singkong, 1 liter air dingin atau es untuk merendam singkong, dan untuk bumbu halusnya, 5 siung bawang putih.
Baca: Resep Lumpia Beef yang Simpel dan Enak, Camilan Rumahan yang Bisa Bikin Ketagihan!
Lalu siapkan sdt ketumbar, dan 2 sdt garam, sebagai taburan, gunakan keju cheddar yang sudah diparut secukupnya.
Langkah pertama dalam pembuatan singkong keju adalah dengan melakukan pengepulan pada singkong dan membersihkannya hingga bersih.
Setelah itu, singkong dipotong-potong menjadi bagian yang agak besar untuk memudahkan proses selanjutnya.
Baca: Resep Bakso Bakar dengan Kombinasi Rasa Terbaik, Bakal Membuat Lidah Kamu Bergoyang!
Selanjutnya, potongan singkong tersebut dikukus selama kurang lebih 20 menit sampai benar-benar empuk.
Setelah singkong dikukus hingga empuk, langkah berikutnya adalah menyiapkan sebuah wadah.
Di dalam wadah tersebut, campurkan air dingin atau es dengan bumbu halus yang terdiri dari 5 siung bawang putih, 2 sendok teh ketumbar, dan 2 sendok teh garam.
Baca: Resep Nasi Jagung Enak dan Bergizi, Solusi Sehat untuk Menu Masakan Keluarga Tercinta
Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik dalam air dingin, selanjutnya, masukkan potongan singkong yang telah dikukus ke dalam wadah berisi air dingin yang telah dicampur dengan bumbu halus.
Pastikan semua potongan singkong terendam dalam air dingin tersebut, setelah itu, diamkan singkong dalam air dingin selama 1 jam.
Proses perendaman ini bertujuan untuk membuat singkong merekah dan meresapkan citarasa bumbu ke dalamnya.
Baca: Resep Mudah Membuat Keripik Kaca Enak dan Nikmat, Camilan Renyah yang Cocok untuk Segala Kesempatan
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan banyak minyak dalam wadah dan memanaskannya, pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng singkong.
Setelah minyak panas, masukkan potongan singkong yang telah direndam dalam air dingin dan biarkan proses penggorengan dilakukan dengan api sedang.
Goreng singkong tersebut hingga matang dengan mencapai warna kuning kecoklatan yang menggoda.
Baca: Resep Soto Tangkar yang Gurih dan Lezat, Kuliner Nusantara Hits dengan Bumbu Aromatik
Setelah singkong matang sempurna, angkat dari minyak panas dan biarkan singkong yang digoreng itu meniriskan minyak berlebih.
Setelah proses penirisan selesai, singkong keju siap disajikan dengan parutan keju cheddar yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Dengan begitu, nikmatnya singkong keju yang gurih dan renyah siap untuk dinikmati sebagai camilan yang menggugah selera. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
