Kupas Tuntas, gemasulawesi – Pie susu, kue manis dengan isian creamy yang lezat dan kulit yang renyah, telah menjadi favorit di meja makan keluarga Indonesia.
Setiap gigitan dari kue ini menghadirkan kelezatan yang menggoda dan kenangan masa kecil yang tak terlupakan.
Berikut adalah daftar bahan untuk membuat kulit dan isi pie susu, untuk kulitnya, kamu akan membutuhkan 250 gram terigu protein sedang.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
150 gram mentega, 2 butir kuning telur, sejumput garam, dan setengah sendok teh vanila bubuk.
Sementara itu, bahan isi pie susu terdiri dari 200 gram susu kental manis putih, 2 sendok makan maizena yang dilarutkan dengan 50 ml air, 2 butir kuning telur, dan setengah sendok teh vanili.
Langkah pertama dalam membuat kulit pie susu adalah mencampur semua bahan kulit, yaitu terigu protein sedang, mentega, kuning telur, garam, dan vanila bubuk.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Kamu dapat menggunakan garpu untuk mengaduknya hingga teksturnya menjadi berbutir atau bergerindil, selanjutnya, uleni adonan dengan tangan sampai merata.
Setelah adonan kulit pie susu selesai, timbanglah sebanyak 30 gram adonan untuk setiap cetakan pie kecil.
Kemudian, tekan adonan ke dalam cetakan pie dengan hati-hati sehingga adonan menempel dengan baik di dinding cetakan.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan adonan pie, tindakan ini akan membantu kulit pie susu mengembang dengan baik ketika dipanggang di dalam oven.
Langkah berikutnya dalam membuat isi pie susu adalah dengan mencampurkan susu, larutan maizena, dan vanila dalam sebuah wadah.
Gunakan spatula untuk mengaduknya secara merata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Baca: Resep Lumpia Basah Spesial untuk Keluarga, Tradisi Masak Memasak yang Berkesan
Setelah itu, tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus mengocok adonan hingga tercampur rata, agar hasilnya lebih halus, saring adonan tersebut menggunakan saringan.
Setelah adonan kulit dan isi pie susu siap, tuangkan adonan isi secara perlahan ke dalam cetakan pie yang sudah dilapisi dengan adonan kulit.
Pastikan adonan isi terdistribusi secara merata di dalam cetakan, setelah itu, letakkan cetakan pie di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170°C.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Waktu pemanggangan optimal adalah selama 45 menit, namun perlu diingat untuk mengenal karakteristik oven masing-masing.
Selama proses pemanggangan, perhatikan dengan seksama agar pie susu matang secara merata dan tidak terlalu cokelat di permukaan.
Setelah 45 menit, keluarkan pie susu dari oven, periksa apakah adonan sudah matang dengan memastikan bahwa kulitnya berwarna kecokelatan dan adonan isi telah mengental.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Setelah pie susu matang, kamu dapat melepas pie dari cetakan dan menyajikannya. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
