Kupas Tuntas, gemasulawesi – Berikut ini adalah resep Lapis Sagu yang bisa Anda coba sebagai salah satu sajian diberbagai suasana.
Bahan-bahan yang dibutuhkan ialah 250 gram tepung sagu, 200 ml air pandan, 400 ml santan kental, 200 gram gula pasir.
Seperempat sendok teh garam, 1 lembar daun pandan dan pewarna makanan yang sesuai selera.
Baca : Bikin Nagih! Yuk Coba Resep Mudah Bolu Gulung Pandan
Langkah-langkahnya ialah campurkan tepung sagu dan air pandan dalam sebuah wadah aduk rata hingga tepung sagu terlarut dan tercampur dengan baik.
Saring campuran tepung sagu menggunakan saringan halus agar tidak ada gumpalan.
Rebus beberapa bahan seperti santan kental, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk agar gula larut dalam adonan.
Baca : Klepon Cupcake Kukus Camilan Unik dan Enak, Berikut Resepnya
Tuangkan campuran tepung sagu perlahan ke dalam panci sambil terus diaduk menggunakan spatula atau sendok kayu pastikan adonan tidak menggumpal.
Masak adonan sagu menggunakan api kecil hingga mengental dan bening sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Jika menggunakan pewarna makanan, tambahkan pada saat ini dan aduk rata, siapkan loyang persegi panjang atau loyang bundar dengan diameter sekitar 20 cm.
Baca : Yuk Simak Resep Mudah Membuat Camilan Bolu Kukus Pandan Keju yang Lezat
Olesi loyang dengan minyak atau margarin tipis-tipis agar lapisan sagu tidak lengket tuang lapisan pertama adonan sagu ke dalam loyang dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Ratakan permukaannya dengan spatula, kukus lapisan sagu pertama selama sekitar 5-7 menit atau hingga set.
Tuang lapisan kedua adonan sagu ke atas lapisan pertama yang sudah set dengan ketebalan yang sama. Ratakan permukaannya.
Baca : Jadikan Makan Kamu Semakin Lezat Dengan Resep Ayam Goreng Madu Berikut
Kukus lapisan kedua selama 5-7 menit atau hingga set dan lanjutkan proses ini sampai adonan sagu habis dan lapisan terbentuk setiap lapisan akan mengeras saat dikukus.
Setelah semua lapisan sagu selesai, biarkan kue lapis sagu dingin di dalam loyang selama beberapa menit.
Kemudian, keluarkan kue lapis dari loyang dan letakkan di atas rak kawat untuk mendingin secara menyeluruh.
Baca : Brownies Kukus Coklat Pandan Camilan Enak dan Bergizi, Yuk Pelajari Resepnya
Setelah kue lapis sagu benar-benar dingin, potong-potong menjadi bentuk dan ukuran sesuai selera.
Lapis Sagu siap disajikan nikmati sebagai hidangan penutup atau camilan lezat selamat mencoba dan semoga berhasil!. (*/Siti)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
