Buat Cemilan Sendiri di Rumah, Yuk Intip Resep Kue Kering Madu Gula

Perbesar

Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kue kering madu gula adalah salah satu varian kue yang menggabungkan kelembutan rasa madu dengan keharuman gula yang memikat.

Setiap gigitan dari kue ini memberikan sensasi yang memanjakan lidah dan mengundang senyum.

Jika kamu berminat ingin membuatnya siapkan bahan untuk kue 2 setengah cangkir tepung serba guna, ditambah lebih untuk melumuri permukaan.

Baca: Yuk Simak Resep Mudah Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela dan Udang yang Lezat dan Gurih

Lalu 3/4 sendok teh baking powder, 1/4 sendok teh garam, 2 batang mentega tawar, suhu ruang.

Kemudian 1/2 cangkir gula pasir, 1/4 cangkir madu, 1 telur besar, dan 1 sendok teh ekstrak vanila murni.

Untuk membuat krim, siapkan 2 sendok makan bubuk meringue, 1 kotak gula bubuk seberat 1 pon, dan 5 hingga 6 sendok makan air.

Baca: Manjakan Lidah Dengan Cemilan Enak, Yuk Intip Resep Pie Tomat Berikut Ini

Jika semua bahan sudah disediakan, lanjut untuk membuatnya, ambil sebuah mangkuk sedang dan campurkan tepung, baking powder, dan garam di dalamnya.

Di mangkuk besar lainnya, kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan medium-tinggi hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan berbuih.

Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3 menit, tambahkan madu, telur, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk tersebut, kemudian kocok hingga semua bahan tercampur dengan merata, campuran tepung ke dalam adonan.

Baca: Resep Teh Kue Dengan Sirup Susu dan Krim Whipped Madu-Lemon

Pastikan untuk mencampurkannya secara perlahan agar adonan tercampur dengan baik, jika sudah bagi adonan jadi dua.

Bentuk setiap bagian menjadi cakram dan bungkus dengan plastik wrap, dinginkan adonan dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman, agar adonan menjadi keras.

Siapkan oven dengan menempatkan rak di bagian atas dan bawah, panaskan oven hingga mencapai suhu 350 derajat Fahrenheit.

Baca: Bikin Nagih dan Enak, Yuk Simak Resep Cemilan Pie Pisang ala Rumahan Berikut

Sambil menunggu oven panas, persiapkan dua loyang dengan meletakkan kertas roti di atasnya, ambil satu cakram adonan pada satu waktu untuk diolah.

Lumuri permukaan adonan dengan tepung dan gilas hingga mencapai ketebalan sekitar 1/8 inci menggunakan alat gilas yang sudah ditaburi tepung.

Potong adonan dengan cetakan kue berukuran 3 inci, letakkan potongan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, jaga jarak sekitar 1 inci antara satu potongan dengan potongan lainnya.

Baca: Segarkan Tenggorokan Dengan Minuman Lezat, Yuk Intip Resep Teh Susu Stroberi Berikut

Ulangi proses ini dengan sisa adonan yang tersisa dan potong menjadi bentuk kue yang diinginkan.

Jika adonan terasa terlalu lembut untuk diolah, kamu bisa memasukkannya kembali ke dalam lemari es hingga adonan mengeras sebelum melanjutkan proses penggilasan dan pemotongan.

Panggang kue-kue dalam oven yang sudah dipanaskan, dan pastikan untuk menukar posisi loyang di tengah waktu pemanggangan.

Baca: Resep Teh Kue Dengan Sirup Susu dan Krim Whipped Madu-Lemon

Lakukan ini agar kue-kue bisa matang secara merata, panggang kue-kue tersebut hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan ringan, dengan durasi waktu sekitar 18 hingga 20 menit.

Setelah kue-kue matang, biarkan mereka mendingin di atas loyang, dalam kondisi panas, kue-kue bisa menjadi rapuh, jadi biarkan mereka tetap di atas loyang sampai benar-benar dingin.

Hal ini akan membantu kue-kue tetap utuh dan mempertahankan tekstur yang diinginkan.

Baca: Nikmati Kelezatan Roti Susu yang Empuk dan Nikmat Dengan Resep Berikut Ini

Sekarang, kamu dapat melanjutkan ke tahap selanjutnya, yaitu pembuatan krim icing atau hiasan lainnya untuk menghiasi kue-kue ini.

Selagi kue-kue sedang mendingin, persiapkan krim icing, ambil sebuah mangkuk besar dan kocok bubuk meringue dan gula bubuk secara bersamaan.

Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan mengembang dan membentuk puncak yang lembut serta mengkilap.

Baca: Bikin Nagih! Berikut Resep Mudah Potato Kornet Camilan Gurih dan Lezat

Jika konsistensi krim terlalu kental, kamu bisa menambahkan hingga 1 sendok makan air lagi untuk mengencerkannya sesuai dengan preferensi.

Pastikan untuk menambahkan air sedikit-sedikit dan mengocok kembali hingga krim mencapai konsistensi yang diinginkan.

Setelah krim icing siap, kamu dapat mengoleskan atau menyemprotkannya di atas kue-kue yang sudah dingin.

Gunakan spatula atau alat semprot kue untuk menghiasi kue-kue dengan krim icing yang lezat. Jadikanlah kue-kue ini lebih menarik dengan kreativitas dalam menghiasnya. (*/Rahmiya)

Editor: Muhammad Azmi Mursalim

Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di:  Google News