Kupas Tuntas, gemasulawesi – Sambal cumi asin, sebuah sajian yang menggugah selera dan cocok untuk menemani nasi hangat.
Resep sambal cumi asin sangat bisa diandalkan karena dapat menghadirkan cita rasa yang tahan lama dalam hidangan makan Anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
250 gram bawang merah
250 gram cabai rawit warna merah oren/cabai setan
kaldu bubuk
Baca: Rasa yang Istimewa dan Khas, Ini Dia Resep Bolu Pandan Kukus Tanpa Menggunakan Mixer!
minyak goreng
cumi asin
Langkah demi langkah membuat sambal cumi asin:
Rendam cumi asin.
Alangkah baiknya cumi asin tersebut direndam selama kurang lebih 30 menit.
Hal ini akan membantu mengurangi tingkat keasinan cumi dan mempersiapkannya untuk proses selanjutnya.
Kemudian, jangan lupa mengupas bawang merah dan mencuci bersih cabai rawit.
Pastikan bahan-bahan ini sudah siap sebelum memulai proses memasak.
Panaskan minyak goreng.
Baca: Resep Combro Khas Sunda dengan Isian Oncom yang Gampang, Nongkrong Enak dengan Camilan Lezat!
Ketika minyak telah panas, silahkan masukkan bawang merah dan cabai rawit.
Tidak perlu mengiris atau memotong bawang dan cabai ini, cukup masukkan utuh.
Goreng bawang merah dan cabai rawit hingga memunculkan aroma yang harum.
Baca: Resep Cenil, Kombinasi Sederhana Singkong dan Kelapa Parut yang Menggugah Selera
Proses ini akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera dan memberikan rasa khas pada sambal cumi asin.
Setelah bawang dan cabai sudah harum, haluskan keduanya, tetapi tidak perlu terlalu halus.
Penting untuk memastikan bahwa bahan ini hancur dan tercampur dengan baik.
Baca: Resep Gemblong Bikin Kangen Kampung Halaman, Dijamin Renyah dan Manis Rasanya
Goreng kembali campuran bawang dan cabai yang telah dihaluskan, lalu tambahkan cumi asin.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai dengan selera Anda masing-masing.
Aduk hingga bumbu tercampur merata dengan sambal cumi asin.
Biarkan sambal cumi asin terus dimasak hingga minyaknya berubah menjadi kemerahan.
Ini adalah tanda bahwa sambal telah matang dan siap diangkat.
Baca: Resep Lotek Tradisional yang Tetap Hits di Lidah Modern, Langkah Gampang, Rasanya Wah!
Sambal cumi asin yang lezat dan tahan lama siap disajikan.
Anda dapat menyimpannya dalam stoples yang tertutup rapat dan letakkan di dalam lemari es agar tahan lebih lama.
Sambal cumi asin ini bisa menjadi teman setia untuk nasi hangat Anda, atau Anda dapat menghidangkannya bersama tempe atau tahu goreng sebagai pelengkap yang sempurna.
Baca: Resep Churros yang Simpel dan Gampang, Camilan Kekinian yang Bikin Hati Jadi Senang!
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. (*/CAM)
