Kupas Tuntas, gemasulawesi – Bagi kamu yang sedang mencari takjil legendaris yang hanya ada di bulan suci ini, tak ada salahnya mencoba Bongko Kopyor dari Gresik.
Di setiap daerah terdapat hidangan khas yang unik dan berbeda satu sama lainnya.
Namun begitu, di kota Gresik, Jawa Timur, ada satu hidangan khas Ramadhan yang begitu populer selama bulan puasa.
Takjil legendaris tersebut bernama bongko kopyor dan telah menjadi hidangan favorit yang sangat dicintai oleh masyarakat lokal.
Hidangan istimewa ini sangat cocok disantap saat waktu berbuka puasa tiba, dan pastinya akan memanjakan lidahmu dengan rasa nikmatnya.
Walau isian di dalamnya tidak begitu banyak, Bongko Kopyor mampu memberi kesegaran pada lidah yang merindukan rasa yang istimewa setelah seharian berpuasa.
Baca Juga : Sangat Mudah! Inilah Resep Kue Lidah Kucing Anti Gagal
Cita rasa takjil spesial ini berasal dari harmoni sempurna antara roti tawar yang empuk, kelapa muda yang menyegarkan, irisan pisang yang manis, serta bubur mutiara yang lembut, yang dipadukan dengan lembutnya kuah santan, dan semuanya dibungkus dengan penuh kasih dalam daun pisang.
Setelah proses pematangan melalui pengukusan, bongko kopyor pun siap dihidangkan dengan cita rasa yang menggugah selera.
Bongko kopyor sendiri merupakan kepanjangan dari bubur nangka dan kelapa kopyor yang kaya akan rasa dan aroma.
Baca Juga : 5 Menu Makanan Tradisonal saat Natal di Indonesia, Paling Favorit Ayam Rica Rica
Namun seiring berjalannya waktu, kuliner tersebut dimodifikasi dengan beragam bahan yang berbeda, meski tetap mempertahankan rasa autentiknya.
Tak hanya itu, terdapat juga menu pengembangan dari bongko kopyor yang dikenal dengan nama bongko durian.
Sulis Setyowati, si pemilik kedai olahan serba durian, mengungkapkan inovasinya dalam menyajikan hidangan buka puasa dengan mengombinasikan bongko kopyor – sebuah hidangan tradisional – dengan buah durian yang menghasilkan hidangan bongko durian yang tak tertandingi.
Baca Juga : Pemerintah Daerah Parigi Moutong Paparkan Kesiapan sebagai Tuan Rumah Festival Durian
Dalam makanan yang luar biasa ini, sensasi rasa legit, manis, dan segar dari kuah santan semakin menarik dengan tambahan buah durian yang lezat, menghasilkan harmoni cita rasa yang sempurna.
Hidangan bongko durian ini sangat populer di kalangan masyarakat, khususnya para pecinta durian dan generasi muda yang senang mencicipi sesuatu yang baru dan berbeda.
“Alhamdulillah, banyak anak muda yang menyukainya karena kehadiran durian di dalamnya,” ujar sang penjual dengan senyum bahagia.
Hidangan bongko durian yang istimewa ini menghadirkan mutiara lembut, irisan roti empuk, potongan buah pisang segar, serta taburan daging durian yang melimpah, yang seluruhnya dilumuri dengan kuah santan yang gurih dan kelapa yang diparut dengan halus.
Kuliner yang tak tertandingi ini dapat dinikmati dalam keadaan hangat ataupun dingin, sesuai dengan selera penikmatnya, sehingga menyajikan pengalaman menyantap yang tak terlupakan. (*/YN)
Baca Juga : Bupati Parigi Moutong Gelar Rapat Persiapan Festival Durian Tingkat Internasional di Parigi Moutong
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
