Kupas Tuntas, gemasulawesi – Mengeksplorasi dunia kuliner adalah petualangan yang menggugah selera dan membawa kita ke dunia rasa yang baru.
Jika kamu penggemar cita rasa pedas dan berani, maka siapkan diri kamu untuk menjelajahi sebuah resep yang akan menyala-nyala di lidah kamu.
Perkenalkan Sup Udang Pedas yang sensasional, sebuah hidangan yang menggabungkan kekayaan susu kelapa, kepedasan pasta kari hijau, dan kelezatan udang segar.
Resep ini akan membawa lidah kamu berkelana melalui berbagai rasa, dimulai dengan campuran sayuran tumis yang renyah dan jamur shiitake yang kaya cita rasa.
Warna-warni yang hidup dan tekstur yang berpadu dengan sempurna di dalam wajan, mengeluarkan aroma yang menggoda.
Kamu hanya perlu menyiapkan 1 sendok makan minyak bunga matahari, 300 gram kantong sayuran tumis yang renyah, 140 gram jamur shiitake, iris tipis.
Lalu 2 sendok makan pasta kari hijau Thai, 400 gram kaleng susu kelapa rendah lemak, 200 ml kaldu sayuran, 300 gram mie instan siap masak, 200 gram kantong udang besar, segar.
Langkah pertama dalam membuat sup kepiting pedas adalah memanaskan wajan dan menambahkan minyak.
Setelah itu, tumis sayuran dan jamur dalam wajan tersebut selama sekitar 2-3 menit sampai terasa renyah.
Setelah sayuran dan jamur matang, angkat dari wajan dan sisihkan di sisi lain.
Selanjutnya, tuangkan pasta kari hijau Thai ke dalam wajan yang masih berisi minyak panas dan tumis selama sekitar 1 menit.
Proses penggorengan pasta kari ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang khas dari bumbu tersebut.
Dengan tumisan pasta kari yang sudah harum, langkah selanjutnya adalah menuangkan susu kelapa rendah lemak dan kaldu sayuran atau ikan ke dalam wajan yang sama.
Aduk rata dan biarkan campuran ini mendidih, setelah mencapai titik didih, masukkan mie instan siap masak dan udang besar yang masih segar dan mentah ke dalam wajan.
Kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 4 menit atau sampai udang matang sepenuhnya.
Baca: Kesenangan Dalam Gigitan Pertama! Yuk Intip Resep Daging Sapi Krispi dengan Rasa Pedas yang Menggoda
Setelah udang matang, masukkan kembali tumisan sayuran dan jamur yang sudah disisihkan sebelumnya ke dalam wajan, aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
Sup kepiting pedas yang lezat dan menggugah selera siap disajikan, kamu dapat menyantapnya langsung selagi hangat, selamat menikmati! (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
