Kupas Tuntas, gemasulawesi – Mie goreng Jawa adalah sebuah kreasi kuliner yang menggabungkan keahlian dalam mengolah mie dengan penggunaan beragam bahan segar dan bumbu-bumbu tradisional.
Untuk membuat mie goreng Jawa, kamu akan membutuhkan beberapa bahan seperti mie telur sebanyak 250 gram yang telah direndam dalam air panas.
Ayam yang bisa digoreng atau direbus kemudian disuwir menjadi satu paha, 2 butir telur, 5 butir bakso yang diiris tipis, serta opsionalnya dapat ditambahkan 2 buah udang.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Selain itu, kamu juga akan memerlukan 2 lembar kol yang diiris kasar, 3 lembar sawi hijau yang juga diiris kasar, setengah buah tomat yang dipotong menjadi tiga bagian.
2 batang daun bawang yang diiris serong, 50 ml kaldu ayam, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh penyedap, dan 3 sendok makan kecap manis.
Untuk bumbu halusnya, kamu perlu menghaluskan 3 siung bawang putih, 1 butir kemiri, seperempat sendok teh merica, dan setengah sendok makan ebi.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Setelah menyiapkan semua bahan, langkah pertama dalam membuat mie goreng Jawa adalah menumis bumbu halus.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang, setelah itu, sisihkan bumbu halus tersebut di pinggir wajan untuk sementara.
Selanjutnya, masukkan telur ke dalam wajan yang masih berisi sisa minyak dan bumbu halus.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Kocok telur tersebut dan buatlah orak-arik dengan gerakan kasar, sehingga telur tercampur dengan bumbu halus dan membentuk gumpalan-gumpalan yang lezat.
Setelah menumis bumbu halus hingga harum dan matang, langkah berikutnya adalah memasukkan bahan-bahan lainnya ke dalam wajan.
Tambahkan ayam suwir, irisan bakso, udang serta sayuran seperti kol, sawi, tomat, dan daun bawang ke dalam wajan yang telah berisi bumbu halus, aduk semua bahan dengan rata.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Selanjutnya, tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan untuk memberikan cita rasa yang kaya dan menghasilkan kuah yang lezat.
Selain itu, tambahkan juga sedikit air untuk melarutkan bumbu dan menciptakan kelezatan yang meresap dalam mie goreng Jawa.
Setelah memasak mie goreng Jawa hingga mendidih, langkah terakhir adalah memasukkan mie telur yang telah direbus ke dalam wajan bersama dengan semua bumbu lainnya.
Baca: Resep Manisan Kolang-kaling, Wujudkan Kreatifitasmu dalam Camilan Asik dan Mudah!
Tambahkan garam, penyedap, dan kecap manis ke dalam wajan, lalu aduk semua bahan dengan rata untuk memastikan bahwa mie dan bumbu tercampur dengan baik.
Selanjutnya, biarkan mie goreng Jawa tersebut terus dimasak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan matang sepenuhnya.
Setelah bumbu meresap dan mie matang dengan baik, angkat wajan dari kompor dan mie goreng Jawa siap untuk disajikan.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Kamu dapat menyajikannya dengan berbagai pelengkap sesuai selera, seperti acar, irisan mentimun, kerupuk, atau sambal untuk menambahkan variasi rasa dan tekstur pada hidangan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
