Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kue bolu tape, adalah salah satu camilan tradisional yang tak pernah kehilangan daya tariknya dari waktu ke waktu.
Dengan cita rasa yang unik dan aroma yang menggoda, bolu tape telah menjadi ikon dalam beragam perayaan dan momen spesial di berbagai daerah di Indonesia.
Terbuat dari bahan utama tape singkong yang khas, bolu tape berhasil menyenangkan lidah banyak orang dari generasi ke generasi.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Bahan-bahan untuk membuat bolu tape terdiri dari 4 butir telur, 1 butir kuning telur, 125 gram gula pasir, 100 gram tepung protein sedang, 25 gram susu bubuk, 10 gram maizena.
1 sendok teh cake emulsifier, 125 gram tape singkong yang telah dilumatkan, 150 gram margarin yang sudah dilelehkan, 25 mililiter minyak, dan sejumput garam.
Untuk membuat adonan, mulailah dengan mengocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mencapai tekstur yang mengembang dan membentuk jejak yang jelas.
Baca: Yuk Coba Resep Pizza Teflon yang Simpel, Murah, dan Pasti Bikin Ketagihan Berikut Ini!
Setelah itu, tambahkan rape yang telah dihaluskan ke dalam adonan dan gunakan kecepatan mixer rendah untuk menggabungkannya secara merata.
Selanjutnya, tambahkan campuran tepung, susu bubuk, maizena, dan garam ke dalam adonan secara perlahan-lahan sambil terus mengocok untuk menciptakan konsistensi yang homogen.
Selanjutnya, tuangkan margarin yang telah dilelehkan dan minyak ke dalam adonan secara perlahan sambil terus mengaduk balik menggunakan spatula.
Baca: Resep Bakpao Kukus Kenyal yang Super Mengenyangkan, Wujud Cinta Dalam Sebatang Roti yang Lembut!
Pastikan semua bahan tercampur secara merata sehingga menghasilkan tekstur yang konsisten.
Selanjutnya, siapkan loyang berukuran 20 x 20 dan olesi permukaannya dengan sedikit tepung agar adonan tidak lengket,tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan tersebut.
Kamu bisa menambahkan topping seperti almond atau bahan lain sesuai dengan selera kamu untuk memberikan sentuhan unik pada kue.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Selanjutnya, panaskan oven hingga suhu sekitar 170 derajat Celsius, dan panggang adonan dalam loyang selama sekitar 35 menit.
Pantau proses pemanggangan agar kue matang secara merata dan mencapai tekstur serta warna yang diinginkan.
Setelah kue matang dan mengeluarkan aroma yang menggoda, kamu dapat mengeluarkannya dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum memotongnya menjadi potongan yang lezat. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
