Kupas Tuntas, gemasulawesi – Asinan Buah adalah campuran segar dari berbagai macam buah-buahan, disajikan dengan saus pedas manis yang khas.
Paduan rasa asam dari jeruk kasturi, manis dari mangga, dan aroma eksotis nanas akan membuat lidah kamu terbuai dalam kenikmatan.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat asinan buah terdiri dari mangga mengkal atau muda sebanyak 1 buah.
Baca: Yuk Simak Resep Onde-Onde yang Simpel dan Mudah, Isian Kacang Hijau Jadi Bintang Utamanya!
Banas yang sudah dikupas dalam ukuran kecil sebanyak 1 buah, air sebanyak 500 ml, serta 4 buah cabai merah.
Selain itu, kita juga memerlukan 2 sendok teh garam, 8 sendok makan gula pasir, dan 10 buah jeruk kasturi atau lemon cui.
Langkah pertama dalam menyiapkan asinan buah adalah dengan mengupas mangga, mencucinya secara menyeluruh, dan kemudian mengirisnya memanjang.
Baca: Yuk Coba Resep Tongkol Suwir Pedas Mantap, Cara Bikinnya Gak Ribet, Hasilnya Bikin Ketagihan!
Selanjutnya, mangga yang sudah diiris dimasukkan ke dalam sebuah wadah yang dilengkapi dengan tutup.
Selanjutnya, potong-potong nanas dengan ukuran yang sesuai dan letakkan juga dalam wadah yang sama bersama dengan potongan mangga.
Langkah berikutnya dalam proses pembuatan asinan buah adalah dengan membelah dua jeruk kasturi dan peras airnya, simpan air jeruk kasturi tersebut untuk digunakan nanti.
Baca: Chelsea Berjuang Keras, Brighton Tetap Gigih Pertahankan Moises Caicedo dengan Harga Mahal!
Jangan membuang kulit jeruk bekas perasan, karena kulit ini juga akan kita manfaatkan. Selanjutnya, cabai merah dihaluskan hingga menjadi pasta.
Kemudian, ambil sebuah panci dan masukkan air ke dalamnya, tambahkan cabai merah yang telah dihaluskan, serta gula pasir dan garam sesuai dengan takaran yang telah ditentukan.
Setelah itu, rebus campuran tersebut hingga mencapai titik didih, proses perebusan ini bertujuan untuk menggabungkan rasa dan aroma bahan tadi.
Baca: Resep Pesmol Ikan Kembung yang Menggoda Selera, Langkah Mudah, Rasa Spektakuler
Selanjutnya tuangkan air yang telah dihangatkan ke dalam wadah yang berisi potongan mangga, dan jangan lupa untuk menambahkan air jeruk kasturi yang sudah diperas beserta kulitnya.
Aduk rata semua bahan hingga merata, pastikan agar semua potongan buah terendam oleh air dan saus yang telah dibuat, tutup rapat wadah tersebut untuk mencegah udara masuk.
Setelah semua bahan tercampur dengan baik dan tertutup rapat, simpan wadah asinan buah di dalam lemari es selama minimal satu malam.
Baca: Resep Seblak Kerupuk yang Bikin Ketagihan, Kerupuk, Makanan Pedas Kekinian yang Maknyus Abis!
Jangan lupa untuk menyajikan asinan buah dalam keadaan dingin agar sensasi segarnya semakin terasa saat disantap. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
