Kupas Tuntas, gemasulawesi – Olahan kreatif ini menggabungkan bakso sapi yang diiris tipis dan dikeringkan dengan indahnya daun jeruk yang digoreng garing, menciptakan harmoni cita rasa yang menggugah selera.
Bukan hanya kelezatan yang membuatnya istimewa, tetapi juga kesegaran aroma jeruk yang menguar begitu menggoda.
Keistimewaan dari basreng ini terletak pada aroma daun jeruk yang harum dan cabai rawit yang menambah sensasi pedasnya.
Tak hanya cocok untuk dinikmati di waktu senggang, basreng daun jeruk juga menjadi sajian istimewa untuk acara keluarga, teman-teman, atau bahkan sebagai cemilan favorit kamu sendiri.
Bahan untuk membuat basreng daun jeruk meliputi 500 gram bakso sapi, minyak goreng, 15 lembar daun jeruk.
Lalu 20 buah cabai rawit merah yang telah dicincang kasar, serta 2 sendok teh kaldu sapi bubuk, 1 sendok teh bawang putih bubuk, dan 2 sendok teh bubuk cabe.
Baca: Resep Selat Solo ala Rumahan, Masakan Paling Istimewa untuk Seluruh Keluarga Tercinta!
Mulailah dengan mengiris bakso sapi secara tipis, lalu susun irisan bakso tersebut di atas permukaan loyang atau wadah datar.
Selanjutnya, biarkan bakso terkena sinar matahari secara langsung dan keringkan hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Setelah itu, panaskan jumlah minyak goreng yang cukup banyak dalam sebuah wajan, goreng daun jeruk dan cabai rawit hingga kering, kemudian angkat dan tiriskan agar tidak berminyak.
Baca: Resep Mendol Tempe yang Menghadirkan Kelezatan Warisan Rasa Nusantara, Camilan yang Bikin Nagih!
Gabungkan dengan meratakan daun jeruk, cabai rawit yang sudah digoreng, bubuk kaldu sapi, bubuk bawang putih, dan bubuk cabe hingga tercampur secara merata.
Setelah itu, sisihkan campuran tersebut, lanjutkan dengan menggoreng irisan bakso sapi dalam minyak bekas yang digunakan untuk menggoreng daun jeruk dan cabai sebelumnya.
Goreng bakso hingga mencapai tekstur yang kering dan renyah, setelah selesai menggoreng, angkat bakso dari minyak dan tiriskan agar tidak berminyak berlebihan.
Baca: Resep Cimol Sukses Tanpa Meledak, Nikmati Camilan Aci yang Renah dan Gurih dengan Tenang
Ketika bakso goreng masih hangat, taburkan campuran bumbu di atasnya hingga merata.
Setelah itu, kamu dapat menyajikannya secara langsung atau mengemasnya dalam wadah kedap udara untuk disimpan lebih lama.
Dengan cara ini, bakso goreng yang telah diberi bumbu akan tetap terjaga kelezatannya dan dapat dinikmati kapan pun kamu inginkan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
