Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kue tradisional yang populer di Indonesia ini terbuat dari bahan-bahan sederhana namun menghasilkan kelezatan yang tak terlupakan.
Berpadu dengan saus gula merah yang manis dan lembut, kue rangi menjadi hidangan yang tidak hanya mengenyangkan perut tetapi juga memuaskan jiwa.
Bahan kue rangi terdiri dari 150 gram kelapa setengah tua yang sudah diparut kasar, 300 gram tepung sagu, setengah sendok teh garam, dan 100 ml air.
Baca: Resep Kue Bugis dengan Unyi Kelapa dari Sulawesi Selatan, Bawa Nuansa Tradisi Ke Meja Makanmu!
Sedangkan untuk saus gula merah, dibutuhkan 300 gram gula merah yang diiris tipis, setengah sendok teh garam, 100 ml air, dan 2 lembar daun pandan yang diikat simpul.
Untuk membuat saus gula merah, langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan saus, yaitu 300 gram gula merah yang diiris tipis.
Kemudian setengah sendok teh garam, 100 ml air, dan 2 lembar daun pandan yang diikat simpul, ke dalam sebuah panci.
Baca: Resep Kue Talam yang Simpel dan Lumer Lidah, Kue Tradisional yang Tetap Hits Sampai Sekarang
Setelah itu, rebus campuran tersebut hingga mendidih dan pastikan gula merah benar-benar larut dalam air, setelah mendidih dan gula larut dengan sempurna, angkat panci dari api.
Dalam sebuah wadah, campurkan kelapa parut yang telah diparut kasar, tepung sagu, garam, dan air hingga merata membentuk adonan kue rangi.
Selanjutnya, panaskan cetakan kue rangi untuk memulai proses memasak, setelah itu, tuangkan adonan kue rangi ke dalam cetakan, dan ratakan supaya permukaannya merata.
Baca: Resep Kue Bolak yang Lumer, Mengintip Kelezatan yang Meleleh di Setiap Potongannya!
Selama proses memasak, biarkan kue rangi matang dan kering dalam cetakan, ketika kue sudah matang dengan sempurna, angkat dari cetakan dengan hati-hati.
Kemudian, letakkan kue rangi yang sudah matang dan lezat di atas sebuah piring saj, saat akan disajikan, tuangkan saus gula merah yang telah dibuat sebelumnya di atas kue rangi yang ada di piring saji.
Pastikan saus merata menutupi permukaan kue untuk memberikan cita rasa manis yang lezat.
Baca: Resep Gabin Tape, Cara Bikin Camilan Kekinian yang Siap Bikin Siapa Saja Jatuh Cinta!
Sajikan kue rangi dengan saus gula merah ini dalam kondisi masih hangat agar nikmatnya dapat dinikmati sepenuhnya.
Semoga cemilan ini menjadi cemilan kebahagiaan bagi siapa pun yang mencicipinya, selamat menikmati! (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
