Kupas Tuntas, gemasulawesi – Dengan perpaduan rasa gurih, segar, dan tekstur yang menggoda, Sapo Tahu telah menjelma menjadi favorit di berbagai meja makan.
Menyajikan harmoni antara tahu sutra atau tahu Jepang yang renyah, potongan daging sapi yang lezat.
Serta beragam sayuran yang berpadu sempurna, resep Sapo Tahu merupakan persembahan unik dari dapur untuk melengkapi pengalaman kuliner kamu.
Baca: Resep Rujak Cingur yang Simpel dan Nendang, Citarasa Pedas Asam yang Bikin Ketagihan
Untuk membuat sapo tahu, kamu akan membutuhkan bahan-bahan seperti tahu sutra atau tahu Jepang yang dipotong sekitar ketebalan 1 cm, daging sapi sebanyak 100 gram.
Sayur sawi sebanyak 2 batang, brokoli sebanyak 1 buah, jagung muda yang dibelah 2 sebanyak 4 buah, sawi putih sebanyak 100 gram, wortel sebanyak 1 buah.
Daun bawang yang diiris halus sebanyak 2 batang, bawang putih yang dicincang sebanyak 6 buah, tepung sagu yang dilarutkan dengan 1 sdm air sebanyak 1 sdm.
Baca: Resep Karedok yang Simpel dan Sehat, Kreasikan Sayuran dengan Sentuhan Khas dari Sunda
Saus tiram sebanyak 1 sdm, kecap manis sebanyak 2 sdm, garam sebanyak setengah sdt, dan kaldu bubuk sebanyak 1 sdt.
Untuk membuat sapo tahu, langkah pertama adalah dengan menggoreng tahu hingga warnanya menjadi kecoklatan, setelah itu, tata tahu yang telah digoreng di sisi.
Lalu, rendam brokoli dalam air yang telah diberi garam, dan setelahnya letakkan brokoli di sebelah tahu.
Baca: Resep Nasi Lengko, Makanan Sederhana yang Lezat dan Penuh Makna Dari Cirebon!
Selanjutnya, tumis bawang putih hingga aroma harum tercium, lalu masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan tumis hingga daging berubah warna.
Setelah daging berubah warna, masukkan semua jenis sayuran yang telah disiapkan sebelumnya, dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Langkah selanjutnya dalam proses pembuatan sapo tahu adalah dengan menambahkan setengah gelas air ke dalam wajan.
Baca: Resep Nasi Rames, Sensasi Makan Serba Ada, Nikmati Variasi Lauk Pauk dalam Satu Piring!
Kemudian, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk ke dalam campuran tersebut.
Aduk semua bahan hingga tercampur merata, menciptakan rasa yang lezat dan harmoni dalam hidangan.
Setelah proses pencampuran bumbu dan rempah, tutuplah panci dan biarkan hidangan tersebut merebus selama 7-10 menit.
Baca: Resep Nasi Rames, Sensasi Makan Serba Ada, Nikmati Variasi Lauk Pauk dalam Satu Piring!
Hal ini akan memberikan waktu bagi semua bahan dan bumbu untuk saling meresap dan menghasilkan cita rasa yang mendalam.
Setelah proses merebus, saatnya untuk memberikan kekentalan pada sausnya, campuran tepung sagu akan berperan penting dalam hal ini.
Tuang larutan tepung sagu ke dalam wajan dengan hati-hati, sambil terus mengaduk dengan cepat, terus aduk hingga saus mengental dan memiliki tekstur yang pas.
Baca: Resep Steak Ayam Anti Gagal Buat Kamu yang Pemula di Dapur, Gurihnya Bikin Tambah Semangat!
Langkah terakhir sebelum penyajian adalah dengan memasukkan kembali tahu yang telah digoreng sebelumnya.
Pastikan tahu terendam dalam saus bumbu yang lezat, sehingga dapat menyerap semua rasa yang kaya dan nikmat, setelah itu, hidangan sapo tahu siap untuk dihidangkan dan dinikmati. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
