Kupas Tuntas, gemasulawesi – Putu Ayu atau juga yang biasa disebut Kue Putu ini merupakan salah satu jajanan tradisional di Indonesia. Rasanya yang khas dengan rasa manis dan gurih yang berasal dari taburan kelapa ini membuat kue putu disukai banyak orang. Berikut ini adalah resep kue putu ayu terenak.
Bagaimana cara membuatnya? Yuk simak pembahasan mengenai berbagai resep putu ayu anti gagal di bawah ini.
Resep membuat kue putu ayu
Kue putu ayu adalah salah satu jajanan tradisional yang sampai saat ini masih eksis di pasaran. Rasanya yang memang enak dengan tekstur kuenya yang lembut membuat kue ini selalu menjadi pilihan untuk hidangan di berbagai acara.
Nah, seiring berjalannya waktu juga, kue putu ayu ini mulai banyak dikembangkan variannya. Maka tidak heran jika sekarang terdapat banyak resep untuk membuat kue putu ayu.
Baca: Sulawesi Barat Siapkan Lahan 125 Hektare Penanaman Mangrove
Pada artikel ini, kami akan memberikan beberapa resep kue putu ayu yang bisa anda coba sendiri di rumah. Check it out!
- Resep Kue Putu Ayu Kukus Pandan
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sdt SP
- ¼ sdt vanili
- Garam (secukupnya)
- Daun pandan
- 200 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- Kelapa parut
Cara membuat:
- Siapkan panci, kukus kelapa parut dan masukkan sedikit garam serta vanili. Tiriskan.
- Masak santan dengan daun pandan hingga mendidih. Diamkan hingga mendingin, setelah itu masukkan pasta pandan dan pewarna hijau pada larutan santan. Aduk hingga warnanya tercampur rata.
- Selanjutnya untuk membuat adonan, kocoklah telur serta gula pasir, SP, garam, dan vanili bubuk. Kocok secara konstan dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan mengental.
- Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk dengan mixer.
- Jika tepung terigu sudah tercampur dengan bumbu adonan, masukkan larutan santan secara bertahap. Pastikan semua adonan menjadi berwarna hijau.
- Siapkan wadah yang sudah dilumuri minyak goreng, masukkan parutan kelapa, dan ratakan secara merata. Kemudian masukkan adonan kue putu di atasnya.
- Jika sudah, kukus adonan kue putu dengan api sedang selama sekitar 20-30 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Kue putu ayu siap disantap.
- Resep Putu Ayu Tanpa Mixer
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 175 gram gula pasir (haluskan)
- 2 butir telur
- ½ sdt SP
- ½ bungkus vanili
- ½ sdt baking powder
- 200 ml santan
- pasta pandan (secukupnya)
- Kelapa parut
- 1 sdm tepung maizena
- Garam (secukupnya)
Cara membuat:
- Kukus campuran kelapa parut, tepung maizena, dan garam secukupnya dalam panci selama 15 menit. Jika sudah biarkan mendingin.
- Masukkan telur, SP, vanili, dan gula pasir yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Aduk dengan whisker secara konstan hingga mengental dan kaku.
- Masukkan baking powder, kemudian tepung terigu secara perlahan. Masukkan juga santan dan pasta pandan. Aduk rata dengan menggunakan whisk hingga semua adonan tercampur menjadi satu dan berwarna hijau sempurna.
- Siapkan cetakan kue putu yang sudah diolesi minyak goreng. Beri kelapa parut sebagai dasarnya, kemudian taruh adonan kue diatasnya secara merata.
- Kukus selama 15-20 menit atau sampai adonan matang.
- Angkat dan sajikan. Kue putu ayu siap dihidangkan.
Penutup
Demikianlah resep-resep kue putu ayu yang mudah dan simpel untuk anda buat sendiri di rumah. Selamat mencoba! (*/Ikh)
Baca: Dua Pria Asal Kendari Gasak Kotak Amal Mesjid Terekam CCTV
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
