Kupas Tuntas, gemasulawesi – Setiap daerah pastinya memiliki makanan khasnya, salah satunya kota Jakarta yang memiliki makanan khas bubur ayam Jakarta. Kali ini kita akan membuat resep bubur ayam Jakarta enak dari rumah.
Pastinya bubur ayam menjadi menu santapan andalan bagi Sebagian orang, karena bubur ayam lebih mudah dicerna saat pagi hari. Oleh karena itu, makanan ini biasanya menjadi menua andalan saat pagi hari.
Namun, terkadang kita malas untuk pergi keluar rumah untuk membeli bubur ayam gerobak . Oleh karena itu, kita akan membuat resep bubur ayam Jakarta sendiri di rumah dengan bahan-bahan seadanya. Ingin tahu bagaimana memasak resep bubur ayam spesial?
Cara Memasak Resep Bubur Ayam di Rumah
Kami akan memberikan resep bubur ayam Jakarta yang bisa dibuat di rumah sendiri tanpa perlu repot keluar rumah. Kamu bisa sarapan bersama keluarga tanpa harus keluar rumah lagi. Berikut ini kita berikan cara memasak, dan resep bubur ayam Jakarta
Bahan Pembuatan Bubur Ayam
Cara buat membuat bubur ayam yang enak dan gurih pastinya terdapat bahan-bahan yang bisa kita perhatikan lebih dahulu sebelum membuat bubur ayam.
Bahan Kuah Kuning:
- ½ ekor ayam utuh kemudian dipotong menjadi 4 atau 5 bagian
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas yang dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 ½ sdt garam
- 1 liter air
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 cm jahe
- ½ sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
Bahan Pelengkap
- Kacang
- Seledri yang dicincang
- Cakwe
- Kerupuk
- Bawang Goreng
Cara Membuat Bubur Ayam Jakarta dengan Mudah
Berikut ini cara membuat bubur ayam dengan mudah.
Membuat Bubur
- Pertama-tama mendidihkan beras yang berbarengan dengan air dan daun salam . kemudian tambahkan air secukupnya jika bubur belum lembut.
- Ketika mendidihkan beras, jangan lupa menggunakan api yang kecil dan harus diaduk agar adonan tidak gosong dan matang sempurna.
- Selanjutnya menuangkan garam secukupnya, apabila bubur sudah lembut dan bentuk beras sudah hancur, kematangan sempurna,maka api boleh boleh dimatikan.
Cara Membuat Kuah Kuning
- Pertama-tama menghaluskan bawang putih, lada, dan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender.
- Kemudian menumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut, jika sudah matang maka berikan air 1 liter untuk mendidihkannya.
- Jangan lupa untuk memasukkan ayam yang sudah dipotong menjadi 5 bagian tersebut. Apabila ayam sudah empuk kemudian pisahkan ayam.
- Angkat ayam yang sudah matang kemudian digoreng sampai berwarna coklat. Kemudian suwir-suwir ayam tersebut, lalu disimpan.
- Bila kaldu ayam terasa kurang, kamu bisa menambahkan kaldu ayam instan. Apabila kuah dirasa kurang banyak bisa ditambahkan dengan air , karena air akan berkurang akibat mendidih.
- Coba untuk mengevaluasi rasa, apabila sudah cukup pas, kamu bisa mematikan api tersebut.itulah cara membuat kuah bubur ayam.
Penyajian Bubur Ayam
Setelah bubur dan kuah sudah selesai dibuat maka kamu bisa menuangkan bubur ke dalam mangkuk atau piring kemudian mengisi dengan toping dan bisa diberi kuah bubur. Bubur ayam sudah bisa disajikan.
Demikian adalah resep bubur ayam Jakarta yang bisa dicoba sendiri di rumah. Memang tidak terlalu susah, dan memasak di rumah lebih higienis dibandingkan membeli di luar. Keuntungan lainnya memasak di rumah adalah poris yang dibuat bisa lebih banyak dan bisa makan bersama seluruh anggota keluarga, bahkan bisa disuguhkan kepada tamu yang akan datang. (*/Ikh)
Baca: Alat Berat Dikerahkan Cari Korban Banjir Bandang Torue
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
