Kupas Tuntas, gemasulawesi – Bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja? Ingin mencoba resep baru tapi tidak mau repot? Cobalah resep telur bumbu bali di bawah ini.
Apa saja resepnya dan bagaimana cara membuatnya? Jika anda penasaran, bacalah artikel ini dengan lengkap.
Resep Telur Bumbu Bali
Ada banyak jenis olahan masakan yang bisa dibuat dari bahan telur, salah satunya yaitu telu dengan resep bumbu bali. Nah, di bawah ini kami berikan resep telur bumbu bali yang mungkin dapat menjadi salah satu alternatif anda memasak telur.
Resep Telur Bumbu Kuning Bali
Bahan:
- Telur ayam
- Minyak goreng
- Santan (secukupnya)
- Air
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- Lengkuas (geprek)
- Cabai merah besar (secukupnya)
- Cabai merah keriting (secukupnya)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Kemiri (secukupnya)
- Kunyit
- Jahe
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- Gula merah (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
Cara membuat:
- Siapkan panci, dan rebus telur hingga matang. Jika sudah, biarkan telur agak mendingin dan kemudian kupas kulitnya.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dan gorenglah telur yang sudah direbus tadi hingga berwarna agak kecoklatan. Goreng dengan api sedang, agar tidak ada bagian telur yang gosong.
- Siapkan bumbu halus, yang terdiri dari; cabai merah besar dan keriting, bawang merah dan putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica, gula merah, serta garam. Anda bisa menggunakan blender atau menghaluskannya secara manual dengan alu.
- Jika bumbu halus sudah siap, tumislah dengan api kecil hingga tercium bau harum.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk-aduk lagi hingga semua bumbu tercampur rata.
- Tambahkan santan secukupnya dan didihkan.
- Setelah santan mendidih, masukkan telur. Masak dengan menggunakan api kecil dan tunggu hingga santan mengental serta bumbu menyerap dengan sempurna.
- Pastikan telur sudah matang dan rasa bumbu sudah tepat. Finally, telur bumbu bali siap disajikan.
Tips memasak telur bumbu bali
- Telur bumbu bali memang memiliki ciri khas dimasak dengan santan. Namun, jika anda tidak ingin menggunakan santan, anda juga bisa menggantinya dengan menggunakan air biasa.
- Jika anda tidak suka tekstur kulit yang akan muncul ketika telur rebus di goreng dulu, maka setelah telur direbus, anda bisa langsung saja memasaknya dengan bumbu halus tanpa menggorengnya terlebih dahulu.
- Jika anda ingin membuat telur bumbu bali pedas, anda tinggal menambahkan jumlah cabai yang ingin digunakan dalam membuat bumbu halus. Gunakan cabai sesuai selera anda untuk mendapatkan rasa pedas yang pas di lidah.
- Jika anda tidak suka pedas, anda juga bisa menambahkan kecap manis ketika sedang menumis bumbu halus. Berikan secukupnya sesuai selera anda. Rasa telur bumbu bali ini akan terasa lebih unik dengan campuran rasa manis, gurih, dan juga sedikit pedas.
- Untuk menambah varian, anda juga bisa menambahkan daging ayam, kentang goreng, atau sejenisnya untuk dimasak bersama resep telur bumbu bali ini. Tapi, pastikan anda sudah mematangkan bahan tersebut sebelum dimasak dengan bumbu halusnya.
Penutup
Jadi itulah resep telur bumbu bali yang bisa anda coba. Sangat mudah dan praktis untuk dibuat bukan? Apakah anda ingin mencobanya? Atau anda memiliki resep membuat telur bumbu bali ala anda sendiri? Selamat mencoba! (*/Ikh)
Baca: Alat Berat Dikerahkan Cari Korban Banjir Bandang Torue
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di : Google News
