Kupas Tuntas, gemasulawesi – Kesejukan dan kesegaran adalah karakteristik yang tak terbantahkan dari hidangan mentimun yang segar.
Salah satu cara terbaik untuk menikmati mentimun dalam bentuk yang menyegarkan adalah dengan membuat sup mentimun yang lezat.
Sup ini merupakan hidangan yang ideal untuk hari-hari panas yang membutuhkan kelezatan yang menyegarkan dan nutrisi yang seimbang.
Mentimun sendiri kaya akan air dan serat, yang membantu menjaga hidrasi tubuh dan memperbaiki pencernaan.
Yogurt Yunani menambahkan protein dan kalsium, sementara jeruk nipis memberikan vitamin C dan antioksidan, tidak hanya itu, sup ini juga rendah kalori dan cocok untuk diet sehat.
Untuk membuat, siapkan 2 buah mentimun, 150 gram yogurt Yunani, 1 hingga 2 buah jeruk nipis, peras, tergantung selera.
Lalu sejumput kecil daun estragon, cincang, 3 tangkai daun mint, petik daunnya, sejumput kecil daun bawang, cincang, dan minyak rapeseed.
Untuk memulai, potong sepertiga bagian dari salah satu mentimun dengan ukuran yang sangat kecil dan sisihkan untuk digunakan sebagai topping ketika sup disajikan nanti.
Potong mentimun yang tersisa dengan ukuran yang lebih besar, tambahkan ke dalam blender bersama dengan yogurt dan perasan air jeruk nipis dari satu jeruk nipis.
Tambahkan estragon, sebagian besar daun mint, dan sebagian besar daun bawang ke dalam campuran tersebut, proses bahan-bahan tersebut hingga menjadi adonan yang halus.
Langkah-langkah tersebut akan menghasilkan sup mentimun yang segar dengan sentuhan keasaman dan aroma dari yogurt dan jeruk nipis.
Selanjutnya, tuangkan sup ke dalam mangkuk atau cangkir kecil yang sesuai, taburi sup dengan potongan mentimun yang telah diiris sangat kecil yang telah Anda sisihkan sebelumnya.
Baca: Revolusi dalam Panci! Intip Resep Pasta Keju Brokoli Panggang, Kelezatan yang Tak Bisa Terlupakan
Tambahkan beberapa daun mint yang tersisa untuk memberikan sentuhan kesegaran ekstra, dan taburi dengan sisa daun bawang untuk tambahan rasa dan tampilan yang menarik.
Sebelum disajikan, teteskan secuil minyak rapeseed di atas setiap porsi sup untuk memberikan sedikit kelembutan dan kilauan yang menggoda.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu akan menciptakan sup mentimun yang menyegarkan dan lezat dengan lapisan rasa dan tekstur yang beragam.
Baca: Citarasa Pedas yang Memukau, Berikut Resep Keju dan Tomat Panggang Dengan Rasa yang Menggigit
Rasakan kenikmatannya saat kamu menikmati sup yang dingin dan menyegarkan ini sebagai hidangan pembuka yang sempurna atau sebagai hidangan utama yang ringan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
