Kupas Tuntas, gemasulawesi – Salah satu camilan yang tak pernah lekang oleh waktu dan selalu dinantikan kehadirannya adalah cimol.
Bagi pecinta camilan gurih dan renyah, cimol merupakan pilihan yang sulit untuk dilewatkan.
Bahan cimol terdiri dari 12 sendok makan tepung tapioka, 1 sendok makan tepung terigu, 1,5 sendok makan tepung beras, dan air panas secukupnya.
Baca: Resep Setup Roti Tawar Keju, Nikmati Kombinasi Kelezatan Cemilan Manis yang Menggiurkan
Sementara itu, bumbu cimol terdiri dari 2 siung bawang putih yang dihaluskan, 1 sendok teh garam, dan setengah sendok teh kaldu bubuk.
Campurkan semua jenis tepung dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, aduk rata hingga tercampur sempurna, selanjutnya, rebus air hingga mencapai titik didih.
Tuangkan air mendidih perlahan ke dalam adonan cimol, sambil terus diaduk menggunakan spatula atau sendok, pastikan tekstur adonan cimol tidak terlalu encer atau terlalu basah.
Baca: Yuk Coba Resep Fuyunghai yang Simpel, Omelet Saus Tomat yang Bikin Ngiler Seisi Rumah!
Setelah mencampur semua tepung dengan bumbu, adonan perlu diulen dengan tangan hingga mencapai suhu yang tidak terlalu panas sehingga bisa dipulung dengan nyaman.
Ambil sejumlah adonan yang secukupnya, kemudian bentuklah menjadi adonan yang memanjang.
Selanjutnya, potong-potong adonan tersebut menjadi bagian kecil dan bulatkanlah hingga mendapatkan bentuk cimol yang diinginkan.
Baca: Resep Cakwe yang Menggiurkan dan Renyah, Sajikan Camilan Khas Sendiri dengan Mudah!
Persiapkan minyak dalam wajan, namun jangan dinyalakan kompor terlebih dahulu, biarkan tetap dalam kondisi dingin.
Masukkan cimol ke dalam minyak yang masih belum dipanaskan, setelah wajan terisi cukup penuh dengan cimol, baru nyalakan kompor dengan api kecil untuk mulai menggoreng.
Aduk-aduk cimol agar tidak saling menempel satu sama lain selama proses penggorengan.
Baca: Resep Nugget Ayam dengan Bahan Sederhana, Alternatif Lezat untuk Camilan Sehat buat Keluarga!
Setelah cimol matang dan mengembang putih, angkat dan tiriskan minyak berlebih sebelum disajikan.
Apabila masih terdapat banyak cimol yang belum digoreng, hentikan penggunaan api dengan segera dan tunggu sejenak hingga minyak sedikit menghilangkan panas.
Kemudian, masukkan cimol-cimol yang belum tergoreng ke dalam wajan, dan kembali nyalakan kompor.
Baca: Yuk Simak Resep Manisan Mangga Segar ala Rumahan, Bikin Sore Kamu jadi Makin Seru!
Lanjutkan langkah ini secara berulang hingga seluruh cimol tergoreng dengan sempurna.
Dengan demikian, pastikan setiap bagian cimol dapat matang secara merata dan menghasilkan hasil akhir yang lezat. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
