Kupas Tuntas, gemasulawesi – Cirambay adalah camilan lezat yang dapat dibuat dengan bahan-bahan berikut, 250 gram tepung tapioka, 25 gram tepung terigu.
Setengah sendok makan kaldu jamur, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh merica, 225 ml air, dan minyak goreng.
Untuk bumbunya, kita membutuhkan 75 ml minyak goreng, 10 lembar daun jeruk yang diiris tipis, 7 siung bawang putih yang dihaluskan.
Baca: Resep Tahu Cabe Garam yang Anti Ribet, Menu Masakan yang Pas untuk Solusi Perut Lapar!
Lalu 35 gram cabe kering yang dihaluskan, 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, dan 1 sendok makan bubuk balado siap pakai.
Untuk memulai pembuatan cirambay, pertama-tama, kita perlu menyiapkan sebuah wadah untuk mencampurkan bahan-bahan kering.
Aduk rata 250 gram tepung tapioka, 25 gram tepung terigu, setengah sendok makan kaldu jamur, setengah sendok teh garam, dan setengah sendok teh merica.
Baca: Resep Tahu Cabe Garam yang Anti Ribet, Menu Masakan yang Pas untuk Solusi Perut Lapar!
Rebus air hingga mencapai titik didih, setelah air mendidih, tuangkan air mendidih ke dalam campuran tepung yang telah disiapkan sebelumnya, aduk rata.
Proses selanjutnya adalah mengulenkan adonan hingga mencapai tekstur yang sesuai, pastikan untuk menguleni adonan secara menyeluruh agar menjadi kalis dan elastis.
Setelah adonan cirambay siap, langkah berikutnya adalah memipihkan atau menggilasnya hingga mencapai ketebalan antara 3 hingga 5mm.
Baca: Resep Es Dawet dengan Gula Merah, Minuman Kenyal dan Segar yang Bikin Nagih, Yuk Cobain!
Pastikan adonan terdistribusi dengan baik dan rapihkan pinggiran adonan, selanjutnya, potong adonan secara memanjang dengan lebar sekitar 1cm.
Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang untuk proses penggorengan, setelah minyak cukup panas, mulailah menggoreng adonan cirambay yang telah dipotong sebelumnya.
Goreng adonan selama sekitar 30 detik atau hingga warnanya berubah menjadi keemasan dan krispi.
Baca: Resep Es Kul Kul yang Lagi Hits Sekarang, Kombinasi Pisang dan Coklat yang Bikin Meleleh Hati
Setelah matang, angkat adonan dari minyak goreng dan tiriskan sisa minyaknya, terakhir, sisihkan cirambay yang telah digoreng dengan sempurna.
Untuk membuat bumbu cirambay yang lezat, panaskan minyak terlebih dahulu, lalu tumis daun jeruk dan bawang putih hingga harum.
Setelah itu, masukkan cabe kering dan tumis sebentar agar aroma semakin sedap.
Baca: Yuk Coba Resep Es Lilin Warna Warni, Paduan Harmonis Rasa Segar dalam Satu Gigitan
Tambahkan kaldu ayam dan bubuk balado, aduk hingga semua bumbu tercampur dengan rata dan menghasilkan cita rasa yang lezat.
Langkah berikutnya adalah memasukkan cirambay yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam bumbu yang telah disiapkan.
Pastikan untuk mengaduk rata agar bumbu meresap ke dalam cirambay dengan baik, setelah cirambay dan bumbunya tercampur dengan sempurna, cemilan ini siap untuk disajikan. (*/Rahmiya)
Editor: Muhammad Azmi Mursalim
Ikuti Update Berita Terkini Gemasulawesi di: Google News
